中国食品安全网讯 为保障2019年中考期间考生及教师身体健康和饮食安全，南宁市市场监督管理局多措并举，统筹协调，全面加强学校食堂及周边食品安全保障工作，全力防范群体性食物中毒事件发生。
加强领导，周密部署。成立了2019年中考餐饮服务食品安全保障工作领导小组，负责中考期间餐饮服务食品安全保障工作的领导、协调；制定印发了《关于加强高考中考期间学校食堂及周边餐饮服务食品安全监管工作的通知》，对人员分工、时间节点、监管保障要求等都做了详细的安排，细致分析中考期间食品安全保障可能出现的问题,明确针对性的监管措施，提前谋划，早做准备。
强化监督检查，严格执法。从5月份开始，各县（区）市场监管局、开发区食品药品监管局按照市局统一部署，组织检查人员提前对中学食堂、中学及考点周边食品经营单位、食品加工单位、酒店以及考生供餐单位等进行拉网式检查；对中学食堂、考点学校食堂及周边餐饮店、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮单位，全面开展检查整治；检查考生就餐点内外环境、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理制度、从业人员个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等是否符合要求。
督促指导，落实主体责任。督促学校食堂和接待考生的宾馆酒店及周边餐饮单位严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，杜绝采购使用高风险或禁止经营的食品等行为；加强关键环节的控制和监管，防止生熟食品交叉污染，必要时进行抽样检测。
加强值守，督促到位。考试期间，结合各地实际和执法力量实施全程监督或重点监督，对集中就餐点明确监管责任人，落实各岗位监管人员监管责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱；对检查中发现的问题责令在考前整改到位，有严重违法违规行为和存在重大食品安全隐患的供餐单位坚决依法严肃查处，必要的责令停业整顿，坚决取缔无证经营行为。考试期间严格落实24小时值班制度，做好应对中考期间食物中毒等突发食品安全事件的车辆、人员、物资等应急准备工作，一旦发生突发事件和紧急情况能够快速应对、妥善处置，最大限度地减少事故危害。
强化宣传，营造氛围。加强与新闻媒体的合作，充分发挥舆论引导和监督作用，加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒的宣传，引导健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力；指导学校开展考前食品安全知识培训，引导广大考生科学健康饮食，提醒考生在外就餐时选择有笑脸的餐饮店就餐，不在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。（杨钰莹）
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