摘要：日前，阜阳市市场监管局下发《关于加强农村集体聚餐活动疫情防控工作的通知》。《通知》从六个方面进行了要求，全面加强农村集体聚餐活动疫情防控工作，严守聚餐活动疫情防线。
中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛）针对近期国内疫情出现多点发生态势，且暑假期间，人员流动性大，大量莘莘学子即将走进大学校门，农村集体聚餐活动逐渐增多。按照《阜阳市新冠肺炎疫情防控应急指挥部办公室通告》（2021年第2号、第3号）要求，日前，阜阳市市场监管局下发《关于加强农村集体聚餐活动疫情防控工作的通知》（以下简称《通知》），从农村集体聚餐举办者要严格落实聚餐“双报备”制，加强现场聚集人员、从业人员的健康管理，规范加工制作过程、消杀环节和食材原料管控等六个方面进行了要求，全面加强农村集体聚餐活动疫情防控工作，严守聚餐活动疫情防线。
《通知》要求，聚餐活动举办者需提前向当地村委会和疫情防控领导小组进行申报，遵守当地政府的疫情防控规定；在聚餐进门处显著位置设置扫码、测温处，配备专门工作人员进行扫码、测温和登记；严格执行从业人员健康管理制度，每日进行健康检查；加工过程要烧熟煮透，严禁生食和熟食混放，减少生食类、冷食类等食品供应；在集体聚餐举办前，要对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒，对厨房用具、餐饮用具要全面清洗消毒，保持加工和就餐场所通风良好，环境干净卫生；严格落实食品原料索证索票和进货查验制度，进口冷链食品使用要落实“三专”（ 专用通道、专用工具、专柜存放）和“四证一码”（ 检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯凭证和追溯码）等疫情防控要求。
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