中国食品安全网讯（赵泽瑞）呼伦贝尔地处黄金奶源带，是内蒙古自治区奶业主产区，区域优势得天独厚，乳业发展基础良好。呼伦贝尔市市场监管局高度重视传统奶制品产业发展，通过开展传统奶制品申证便利化、生产体系建设标准化、强化监督抽检规范化、推动质量管理品牌化“四化建设”，把区位优势转化为发展优势，推动呼伦贝尔市传统奶制品生产企业高质量发展。
实施重点帮扶，传统奶制品申证便利化
呼伦贝尔市市场监管局抽调专家对陈旗楚拉乳业、新左旗昂格乐玛奶业等5家提档升级企业实施重点帮扶，从厂房规划设计、加工功能间布局、工艺流程、实验室建设等进行全流程、全方位指导把关，帮助企业少走弯路、快速申证。目前，陈旗楚拉乳业已取得食品生产许可证，海拉尔区清溪绿源改造项目基本完成，新左旗昂格乐玛奶业、鄂温克旗厄鲁特牧人合作社正在施工中。
工作人员对自治区标准化试点示范创建企业现场指导
健全生产体系，传统奶制品生产标准化
呼伦贝尔市市场监管局完善标准体系，推动传统奶制品生产实现标准化、集约化发展。全市推选2个园区、1个中心实验室、14家生产加工单位、5个超市、4个景区体验店参加自治区标准化试点示范创建。通过逐户上门服务指导，加强标准宣贯，帮扶经营者改造生产条件，完善工艺流程和管理制度，健全标准体系和质量追溯体系，组织开展标准化试点建设培训和预验收工作。目前，已有9家加工坊、2家超市通过自治区评价验收，作为行业标杆引领产业发展。
强化监督抽检，传统奶制品检测规范化
呼伦贝尔市市场监管局探索建立健全传统奶制品检验检测服务体系，将传统奶制品列入年度监督抽检工作重点抽检对象。加强原奶和成品的质量检验，推动标准化试点加工单位全部配备乳成分分析仪和快检试剂，逐批对原奶进行快检筛查，严把原奶入厂检验关口。积极落实市政府扶持政策，呼伦贝尔市食品药品检验所免费为传统奶制品加工坊检验产品57批次，为传统奶制品加工坊把好产品出厂检验关口。
提高质量管理，传统奶制品发展品牌化
品牌化是保持和增强产品生命力的重要举措，呼伦贝尔传统奶制品包装标识、商品条码、注册商标从无到有，从有到优，目前有6家加工坊办理了商品条码、29家注册了商标，38家规范了产品包装标识，11家标准化试点通过自治区标准化建设评价验收，1家企业成功申办了食品生产许可证。呼伦贝尔传统奶制品品质明显提高，产业知名度和社会关注度大幅提升，产量和产值显著增加，传统奶制品产业发展逐步走向快车道。
呼伦贝尔市市场监管局把发展传统奶制品作为重点工作，推动全市传统奶制品产业由“低散弱”逐步向“精优强”转变，截至目前，全市投入传统奶制品产业发展扶持资金424万元，传统奶制品生产加工主体由42家增加到69家，从业人员从143人增加到258人。今年1至7月，鲜奶加工量达到2900余吨，销售收入达到2300余万元。传统奶制品产量和产值显著增加，品质明显提高，产业知名度和社会关注度大幅提升，产业发展逐步走向快车道。
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