摘要：日前，安徽省市场监管局随机抽取濉溪县餐饮服务单位进行食品安全检查。此次飞行检查有助于市场监管部门提高监管能力和水平，帮助餐饮服务单位有效防范食品安全风险。
中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 王琪）日前，安徽省市场监督管理局委托第三方机构对淮北市濉溪县入网餐饮服务实体店开展飞行检查。
本次飞行检查随机抽取濉溪县城北珍奶会所、濉溪县城南速康汉堡店2家从事入网餐饮服务单位，依据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定对餐饮单位的食品安全主体责任落实、食品安全管理人员的配备、证照网上公示、冷藏冷冻设施设备、食品添加剂台账管理、消毒保洁控制等重点内容进行认真细致的检查，并对食品安全管理人员进行现场考核。
从飞行检查的情况来看，2家入网餐饮服务单位基本能落实食品安全法律法规的相关规定，但也存在索证索票不齐全、食品分区存放不规范、温控设施不达标、个别从业人员佩戴首饰等问题。对飞检发现的问题，属地市场监管部门限期要求相关餐饮企业全面整改，并跟踪整改落实到位，强化飞行检查的压力传导，有效防范食品安全风险。
下一步，濉溪县市场监管局将从“小切口”入手，带动“大实效”，保障网络餐饮食品安全。一是加强食品安全培训宣传，加强基层监管人员能力培训，确保监管人员熟悉掌握食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范，不断提高监管能力和水平，及时发现和纠正食品经营单位存在的食品安全问题。加强对食品经营主体食品安全知识的宣传培训，不断提升主体意识，提高食品安全管理能力，落实食品安全各项要求。二是加强日常监督检查力度，以网络餐饮服务第三方平台公示信息检查和实体店现场检查相结合，发现入网餐饮服务提供者存在无证、超范围经营等违法行为的，依法实施行政处罚；发现第三方平台存在违法行为的，按照《食品安全法》相关规定实施行政处罚；发现涉嫌变造、伪造许可证行为的，依法移送公安机关，切实守护阳光下的盘中餐。
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