【推动高质量发展调研行】粮头食尾 小麦升值

粮头食尾 小麦升值

——看金沙河集团如何通过延伸产业链促农增收

一斤小麦1.2-1.4元，加工成挂面后一斤的价格升高至2-4元。

近年来，随着农资价格、农村劳动力成本的不断提高，在许多地方农民种粮收益下降的情况下，位于南和县的金沙河集团涉及的小麦生产基地，农民种麦的收益稳中有升。

近日，记者走进南和县，见证了这里通过企业带动，实现县域内粮头食尾，小麦升值的故事。

把原粮变成深加工产品，600多个单品让金沙河挂面远销30多个国家

“你们生产的菠菜细条挂面、西红柿挂面、胡萝卜挂面在我们这儿的学校、幼儿园很受欢迎，再签一笔20万元的订单。”

“我们超市下个月订购一批15万元的香菇挂面和花边形挂面。”

“我们订购一批担担面粗条挂面。”

……

近日，在金沙河集团采访，只见一个个订单接踵而至，订单上所要的挂面种类五花八门。闻知记者要了解金沙河的挂面到底有多少种时，采购经理葛士广带记者来到企业的产品陈列室。

从婴幼儿系列的蔬菜面、鸡蛋面，到孕妇的营养面、中老年人的薄面片；从最常见的家常挂面到担担面、兰州拉面、龙须面、刀削面；从小麦芯面到杂粮面，各种在市场上能吃到的面条，在这里都有相对应的挂面产品。并且细条的、粗条的，圆的、扁的，花边的、菱形的不同形状应有尽有，让人目不暇给。

“360行，行行出状元。虽然生产挂面不是高科技，许多企业都可以做，但谁的产品卖得好，就要看谁的产品更能适应市场需求了。”葛士广介绍，企业从以面粉加工为主到目前以生产挂面为主，完全是适应供给侧改革的需要。为了生产市场需要的产品，他们企业成立了市场调研部，其人员分散到全国各地，分析调查市场需求，并和全国3000多个经销商保持紧密联系，一旦发现并确定市场上稀缺的产品需求信息，企业研发部门立即进行新产品研发，并在短时间内推向市场。通过研发一代、生产一代、储备一代，目前企业已有600多个挂面单品。

为提高产品的科技含量，金沙河集团通过多项技术改造实现了从小麦原料收储、制粉，到和面、轧面、烘干、切割、包装、仓储整个生产流程全过程一体化和自动化生产，在业内成功探索出农产品加工与现代食品制造产业融合的新模式。

生产市场上需要的高质量产品，让金沙河品牌挂面声名鹊起。金沙河品牌挂面先后荣获“中国驰名商标”“中国品牌产品”“绿色食品”等称号，产品不仅销往全国所有省份，还远销中欧、南北美洲等地区的30多个国家。

生产市场上需要的高质量产品，让金沙河产品实现了零库存。葛士广介绍，目前，企业实行按订单生产、货款到账才发货。2018年，企业销售100万吨挂面，挂面销量全国领先。

把麦田当作企业生产的第一车间，构建从田间种植到车间生产、销售服务的完整产业链

在金沙河集团采访时，正遇到工作人员对库房里储存的小麦进行发芽率试验。

企业质量管理部部长魏永杰介绍，为保证企业生产的挂面质量上乘，他们对每一批小麦都做发芽率试验，只有发芽率合格的小麦才能用来做挂面的原料。

“对小麦进行发芽率试验是我们保证生产原料质量好的最后一个环节。”魏永杰说。

好挂面必须用好面粉，好面粉来源于好小麦。正是基于这一经营理念，金沙河集团的决策者决定把企业的触角向上游延伸，在省内外创建了几十万亩原料生产基地，构建起从田间种植到车间生产再到销售服务的完整产业链。

南和县闫里村的职业农民赵芳超介绍，金沙河集团的小麦生产基地，由该企业培养的职业农民进行机械化管理，他就是其中的一员。“企业的基地生产从种到收全部实现了机械化，做到了统一种子购入、统一农资、统一病虫害防控、统一浇水施肥、统一收获烘干、统一仓储六统一，一个职业农民可以管理500亩左右的小麦生产。”赵芳超说。

“这样的小麦生产基地在南和已经建立了3万多亩。”南和县农业农村局副局长白立科说，金沙河集团位于南和县境内，为带动当地小麦产业发展，目前，企业联合农户、职业农民成立了金沙河合作社，已经和县相关部门达成协议，利用3-5年时间，在南和县再建20万亩小麦生产基地，彻底解决农民卖粮难和企业收好粮难的矛盾，让南和县的麦田成为企业的一个大生产车间。

此外，为确保生产基地产出的小麦质量优质，金沙河集团还与南和县农业部门合作，创办了职业农民学校，目前培育出120个职业农民，成为小麦生产基地的生产者。

与农民建立利益联结体，共同分享农产品增值带来的收益

小麦收获前夕，南和县贾宋镇一些农民和金沙河合作社签订了1.5万亩土地流转的合同。

“今年麦收后，我们的土地就成为金沙河集团的生产基地了。”正在签协议的农民高兴地说。

无独有偶，武庄村党支部书记武玉海告诉记者，今年麦收后，他们村里的耕地统一流转给村委会后也全部入股金沙河合作社，成为企业的生产基地。

为什么许多村的村民都想把土地流转或入股金沙河？

“我们不仅可以拿到稳定的土地流转资金，还可以接受企业的免费培训成为职业农民，到基地种小麦，或者到企业挂面加工车间干活。”闫里村村民张伟庆说。

“土地流转后，我出去搞运输，不再惦记承包地那点事，除了土地流转金收入，一年挣十万没问题。”武庄村村民武立伟说。

“我的6亩责任田入股企业成为生产基地后，不仅拿到租金，还可以拿到分红。2017年每亩分红70元。”武庄村村民武计成说。

原来，为了让农户享受到企业在农产品加工升值后的红利，金沙河集团在生产基地建设方面，探索形成了“企业+村党支部+合作社+农户”的股权联盟合作模式。即农户以土地经营权入股，职业农民以劳动力和技术入股，合作社组织生产经营，企业负责粮食收购加工，利润由企业、农户、职业农民、合作社按比例进行分成。目前，企业带动6个乡镇30个行政村6700多个农户，每年亩增收500元左右，户均增收2万元左右。

此外，如果通过村委会组织全村的土地流转给金沙河合作社，金沙河合作社每年还会从利润中拿出50元/亩的集体服务费给村集体，以此增加村集体经济收入，用于村集体水、电、路、学校、美化环境等公益事业发展。在该模式下，南和县已有25个村增加集体收入115万元。（赵红梅）