摘要：8月7日，十四运会和残特奥会运动员食品总仓食材配送工作启动，该配送采取全程监控的方式，确保赛会期间食品安全事故和食源性兴奋剂事件零发生。
8月7日，十四运会和残特奥会运动员食品总仓食材配送工作正式启动，数辆载有肉、蛋、奶等运动员“五类”高风险食材的运输车辆陆续从十四运会和残特奥会运动员食品总仓驶出，为即将在榆林市举办的男子排球比赛配送运动员食材。
此次配送的食材涉及49个品种、1579箱、总重量约13．1吨，共发货9车次，配送里程达600多公里。配送食材严格按照运动员食品安全闭合管理流程有关规定，经食品安全、食源性兴奋剂检测，全部合格，并经严密的出仓审核程序后，由专车、双人、双锁加铅封配送至指定的运动员接待酒店。配送全程由“全运食安守护者”App进行GPS和低温冷链监控，确保运动员高风险食材配送工作万无一失。
榆林市永昌国际大酒店作为此次比赛运动员接待酒店，已按照总仓保障方案要求提前做好了食材接收准备。截至8月8日凌晨3点30分，全部配送车辆安全到达运动员接待酒店，顺利完成食材配送任务。
随着各比赛项目陆续展开，组委会食品药品安全保障部将严格落实各项保障措施，加大运动员食材供应保障工作指导力度，督促运动员食品总仓按照保障计划为运动员供应安全、充足的食材，确保赛会期间食品安全事故和食源性兴奋剂事件零发生。（谢斌）
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