福建泉州菜市场改造升级 打造“高颜值”食品购物环境

小小菜市场，情牵大民生。2021年，位于泉州市鲤城区开元街道北门街的北菜市场标准化升级改造全面完成，不仅“颜值”猛增，基础设施持续完善，而且智能又便民，营业至今收获了众多市民的好评。

改造后市场客流明显增加，市民更爱来了

市场内品类分区明确，摊位货品井然有序

实地走访

功能分区更清楚

岛状布局更贴心

8月8日上午，记者来到北菜市场，入口处的LED屏上不停滚动着每日农残检测结果和商品指导价格，多媒体智能一体机滚动显示着市场内所有经营户的营业执照、卫生许可证、摊主健康证和摊位信息等。

绿色的蔬菜交易区、红色的肉类交易区、蓝色的水产品交易区、黄色的熟食交易区……明确的品类分区让买菜的市民一眼就能找到想买的菜品。菜市场从原来的条状改为岛状布局，顾客沿着岛状摊位绕圈选购，能够照顾到所有经营户的生意；摊位面积从之前的1米×0.5米扩大到1.2米×1.1米，方便经营户摆货；公共区域也扩大了，方便市民通行；摊位还进行了人性化设计，高度由原来的50厘米增至68厘米，可以减轻商户长时间弯腰引起的腰部酸痛感。

市场内还设置蔬菜农药检测室、服务台、复秤台，并用大屏幕公示当日的农残检测结果和商品指导价格。市场下水、排污按规定接入城市污水管网，通道地面采用防水、防滑材料铺设，水产经营区域采用防水、防溅设计。市场的消防通道也从2个增加到4个。

改造成效

干净整洁省水电

客流增加了30%

北菜市场今年对门面、摊位、通道、给排水、消防、卫生配套设施等实施改造，目前一共设置105个摊位和15个店铺，菜市场外还有15个便民摊点，打造成一个新型的农贸市场。经过改造，市场的客流增加了30%。

“大家走进市场感觉明显不一样了。”北门街菜市场管理所所长倪慈钢说，以前北菜市场最令人头疼的是卫生和占道问题，如今市场里看不到杂物，闻不到异味，地板也不湿了，改造后铺设了近1000米的排水管道，每个摊位下方都增设排水口，以保持地面清洁干燥。街道、市场服务中心、交警、市场监管、城管、社区等部门组成的市场专班，每天早上6-7点进行集中整治，取得了明显效果，占道经营问题得到了解决。

值得一提的是，这是泉州市区首个采用刷卡用水用电的农贸市场。改造后，电表“一摊一表”，商户插卡才能用电，一个区域设置2到4个水龙头，商户刷卡才能取水。“以往按户收取固定金额水电费，市场每个月水费就要1.5万元左右。实行‘一摊一表’后，每月水费只要以往的1/3。”倪慈钢说。

市民点赞

菜市齐整赛超市

年轻人也爱来了

“以前的菜市场，地板湿漉漉、黏腻腻的，很容易把脚弄脏，现在实在干净，完全颠覆了我对传统菜市场的印象！”市民吴先生第一次到北菜市场买菜，干净整洁的地板让他十分惊喜。

这也是许多市民对改造后的北菜市场的第一印象。熟客王先生说，现在北菜市场如同超市一样，干净整洁，灯光明亮，空气中也没有明显的异味。

如今北菜市场也吸引了众多年轻顾客。“作为年轻人，我很少到传统菜市场买菜。上个月偶然走进北菜市场后，爱上了这里！”正在买菜的庄女士说。

“年轻人买菜注重环境，而且不喜欢询价讲价，市场门口LED屏幕明码标价，市场里清爽干净，吸引了不少新客。改造后我每天能多卖两三成。”肉燕摊老板林女士也感觉到，改造后菜市场最明显的变化是有很多年轻人光临。

商户舒心

心情好生意也好

老商户不想退休

“分区明确、一户一摊，客人一看就清楚；环境干爽洁净，地板不再是湿漉漉的，尤其是水产区的变化最明显；摊位上还有风扇和灭蚊灯，干净又卫生。”林女士对改造后的菜市场十分满意。

“市场环境好，我做生意的心情也变好了。”经营干货铺的张阿姨自1993年从母亲手里接过铺子以来，历经市场数次大小改造。“改造前，我已经想退休了，现在儿女叫我退休我也不愿意，想再多做几年。这么好的环境，每天和客人聊聊天，很舒服。”张阿姨脸上洋溢着笑容说，今年夏天店里已经卖出8大袋绿豆，是她做生意以来卖得最多的一年。

未来可期

扫地机即将入场

电子秤将可联网

虽然已经获得市民们连连称赞，但倪慈钢对北菜市场仍不够满意。水产区比较特殊，该区域地板更容易被打湿。“我们准备引进专门的扫地机，这就能基本解决水产区容易出现水渍的问题。”他说。

多媒体智能一体机也将加入新内容，市场计划公示摊主的八闽健康码，让买菜的市民更放心、更安心。

未来，市场的公平秤也将更换为可连接网络的电子秤，承担信息化采集的任务，为市民的食品安全保驾护航。“可以连接WiFi的电子秤，称重时会自动显示商品名、重量、价格和溯源地，对统计市场营业额以及蔬菜农残、肉类产地溯源等情况有很大的帮助。”倪慈钢说。

“菜市场是市井文化的集中点，是百姓日常生活的刻画地，也是社会再就业的平台和农产品的集中销售平台。更舒适的环境，会让大家更喜欢到菜市场走走瞧瞧，这对老百姓和商户来说都是好事。”鲤城区商务局市场服务中心副主任李健说。

记者手记

充满烟火气

还有高颜值

一日三餐，市井烟火。农贸市场里的熙熙攘攘，直接关系到家家户户的餐桌。公共卫生、基础设施、市场秩序、食品安全……市场里的每一面，都能看到泉州这座城市在卫生和文明方面的努力。

改造后的北菜市场，让人们看到烟火气和高颜值的并存。干净、卫生、整洁、舒适的环境，为老百姓兜起了幸福感满满的“菜篮子”。今年以来，泉州的农贸市场陆续开始“华丽变身”，截至目前，已完成15个农贸市场的整体升级改造或局部提升工作。令人耳目一新的菜市场还会越来越多，我们希望，不仅仅是管理方，经营户和市民也能自觉维护好环境卫生和公共秩序，让市场在大家的共同努力下越来越美。（李菁 郑怡君 吴嘉晓）