摘要：8月3日，宣城市市场监管局加强进口冷链食品追溯核查信息，切实做好进口冷链食品进入餐饮环节管理工作。
中国食品安全网讯（宣城市市场监督管理局 胡聪聪）为进一步加强进口冷链食品管理，规范安徽冷链食品追溯平台应用，明确进口冷链食品进入辖区流转过程，8月3日，宣城市市场监管局开展进口冷链食品追溯演练工作。
演练现场
此次演练主要通过随机抽取部分进口冷链食品报备信息，确定核查对象，在安徽冷链食品追溯平台核查其进口冷链食品“四证”、本地出仓证明、收发货台账等信息上传是否完整，并对该信息进行线下核查。重点验证平台上传信息是否准确、真实；查看是否设置进口冷链食品专区并实行可追溯消费登记制度；检查从业人员是否做好个人防护、直接接触进口冷链食品员工体温监测是否达标。
此次通过随机抽取确定核查对象及产品为辖区上海必胜客有限公司宣城万达餐厅于7月29日购进的7批次进口冷冻食品。经查，该餐厅进口冷链食品“四证”及出仓证明材料完整，收货台账已形成并粘贴最小单元追溯码，已设置进口冷链食品专区并将近期进口冷链食品消费情况做好登记。
检查人员针对检查中发现的其他问题要求现场予以整改。该门店负责人表示一定严格遵守疫情防控规定，切实做好进口冷链食品进入餐饮环节管理工作。
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