摘要：7月31日，陕西省长赵一德实地查看十四运和残特奥会食品生产加工、检验入仓等全过程工作流线，并表示要加强从原材料种植养殖到餐桌服务的全链条闭环管理，努力为赛会成功举办提供高质量餐饮服务保障。
7月31日，陕西省长赵一德在西安市调研十四运会和残特奥会筹办工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话精神，按照省委省政府安排部署，进一步完善供应流线，加强安全监管，努力为赛会成功举办提供高质量餐饮服务保障。副省长方光华参加调研。
赵一德先后来到陕西得利斯食品有限公司、运动员食品总仓和陕西宾馆，实地查看赛会食品生产加工、检验入仓、配送交接、制作使用等全过程工作流线，详细了解食材供应保障、安全监管、应急处置等重点环节情况。他强调，要强化风险意识和底线思维，围绕食品安全事故和食源性兴奋剂事件零发生总目标，严格落实“四个最严”要求，加强从原材料种植养殖到餐桌服务的全链条闭环管理，真正做到赛会食材专场专供、专圈饲养、专人监管、专线屠宰、专库存放、专车运输，最大程度降低安全风险，确保万无一失。要坚持分类保障和整体提升，针对运动员、裁判员、技术官员等不同群体，分类制定完善保障方案和技术操作手册，反复打磨工作细节，持续抓好全流程全要素实战演练与问题整改，有针对性开展涉赛餐饮服务保障人员培训，切实提高餐饮服务保障水平。要加强组织领导和统筹协调，压紧压实各相关部门责任、属地责任、企业主体责任，不断完善上下联动、部门联动、区域联动工作机制，加密指挥调度频次，及时研究解决难点堵点问题，实现各环节无缝衔接、高效运转，以高质量餐饮服务保障赛会精彩圆满。
西安市市长李明远，省政府秘书长方玮峰，组委会有关成员单位负责同志参加调研。（郑斐）
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