摘要：7月30日，合肥市长丰县举行“一地一菜”职业技能竞赛，吴山镇吴山贡鹅、双墩镇曹操鸡等菜获奖。长丰县市场监管局表示，将持续聚焦特色美食品牌建设，力争让长丰特色安全美食成为长丰又一靓丽新名片。
中国食品安全网讯（长丰县市场监督管理局 曹恒刚）为充分挖掘合肥市长丰县饮食文化资源，培育、宣传、推介特色美食品牌,助力乡村振兴和共富长丰建设，7月30日上午，由长丰县食品安全委员会办公室、长丰县市场监督管理局主办的长丰美食“一地一菜”职业技能竞赛在北城世纪金源大饭店举行，15个乡镇、区共计63道美食参与比拼。
此次美食竞赛聘请省委讲师团高端专家、省文史研究馆员、一级作家裴章传为美食文化顾问，邀请五位国家级厨师为专业评委、县直相关单位领导为大众评委。所有菜肴现场制作，评委边听取每道美食的文化渊源故事，边从切配、口感、食材安全、营养、凸显地方特色等方面现场打分。
经过激烈角逐，朱巷镇卤猪蹄、下塘镇咸鱼奔月、罗塘乡鱼咬羊荣获三等奖；双墩镇曹操鸡、双墩镇鹧汤挂面圆获得二等奖；吴山镇吴山贡鹅独占鳌头。
下一步，长丰县食安办、县市场监管局将聚焦特色美食品牌建设、地理标志建设，聚焦舌尖上的健康、舌尖上的安全，积极联合县直有关部门，依托专业力量，继续挖掘长丰饮食文化渊源，多渠道加强培训、推广，力争让长丰特色安全美食成为长丰又一靓丽新名片。
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