中国食品安全网讯 为保障中考期间广大考生的饮食安全，近日，钦州市钦南区市场监督管理局与钦南区教育局联合召开中考食品安全工作会议，对中考食品安全工作进行部署，并对各中学学校及周边的食品安全开展专项检查。
图为执法人员检查黄屋屯中学食堂备餐情况
钦南区中考食品安全工作会议对食品安全保障提出了要求，各食品药品监督管理所务必要统一思想，提高认识，切实增强食品安全监管的责任感和紧迫感，突出重点，细化措施，切实加大对中考考点学校食品安全监管力度，严格按照重大活动的要求进行严格监督；各学校要高度重视中考期间餐饮服务食品安全工作，严格落实学校的主体责任，校长要切实担负起第一责任人的责任；加强部门间的协调配合，共同做好中考期间食品安全工作。
会议还进行了食品安全培训。钦南区市场监管局执法人员详细讲解了《钦南区中考食品安全保障工作要求》，就食品原料采购、索证索票、进货查验、储存管理、从业人员健康状况、菜谱审查、食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、二次供水水质、餐厨废弃物管理、食堂环境卫生等重点环节的要求进行培训，并结合日常监管的实例，深刻细致地阐明了确保中考期间确保学校食品安全，防止群体性食品安全事故发生的重要性。
会后，该局还组织执法人员前往黄屋屯中学，对食堂从业人员健康合格证明、食品原料采购票证资质、食品库存管理、食品留样、食品加工过程控制、备餐时间控制、食堂卫生等情况进行了检查，对检查发现的问题，要求学校食堂立即进行整改，做到不留死角和盲区，最大限度消除食品安全隐患，防范食品安全事故发生，确保学生饮食安全。（王嫚）
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