中国食品安全网讯（陈露琼 记者陈家华）为提升农贸市场规范化管理水平，建设“食品安全卫生、环境干净整洁、市场管理精细、商户经营文明”百姓放心市场，厦门市集美区灌口镇市场监管所集体约谈辖区5家农贸市场开办单位，多举措压实市场开办单位主体责任。
图为约谈现场
加强组织，集中学习。组织辖区5家市场开办单位学习《厦门市农贸市场规范化管理指导手册》，明确专项整治的重要意义、明确违反法律法规的严重后果、明确任务清单的具体标准、明确整治提升的方法措施。督促市场开办单位结合实际，围绕重点环节，做好自查自纠工作，规范管理，提质升级，迎接文明城区检查。
瞄准重点，周密部署。指导市场开办单位建立健全各项食品安全管理制度，加大场内日常巡查力度，及时消除食品安全隐患。督促市场开办单位通过划行归市、占道劝导、清运垃圾等提升“市容市貌”，通过“扫码、测温、戴口罩、禁宠物、消杀、疫苗接种”等举措落实防疫要求，建立疫苗接种登记台账，跟踪人员接种进展情况。
交流经验，探讨方案。邀请各市场开办单位积极探讨日常管理中遇到的问题，交流好的做法、经验，如通过拟定合同条款，对敷衍了事、达不到要求的追究责任；结合实际，制定相应奖惩措施，如降低租金、优先选择商位或解除租赁、休市整顿等措施，倒逼“门前三包”工作落实；通过完善防疫基础设施、优化市场人员配置、开展环境卫生治理、“线上线下”结合宣传等方式建立长效管理机制。
签订承诺，压实责任。组织市场开办单位签订《厦门市农贸市场开办单位规范经营承诺书》，依法按照法律法规制度，监督水产品经营者不销售过度捆绑的螃蟹、不使用未经检定合格的电子秤、不使用不合格塑料袋，指导经营者做好明码标价、规范使用诚信筐、使用可降解塑料袋，实行白条禽上市、落实食品安全查验责任、规范留存可溯源凭证和产品质量合格凭证等。
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