摘要：浙江省江山市市场监管局大力建设“阳光厨房”，消费者可查看商家后厨直播视频，看到操作不规范的商家可向市场监管部门投诉。
7月23日14时15分，江山市居民吴女士在饿了么平台点了4杯奶茶。她轻点手机，通过订餐页面，查看奶茶的加工环节是否规范。自从阳光厨房上线以来，吴女士点外卖时都会顺便看看商家后厨的卫生情况，这样让她放心不少。
江山市共有730余家餐饮商家在美团、饿了么等第三方平台开展外卖业务，涉及奶茶店、快餐店、面馆以及各类特色小吃店，其中日销量20单以上的商家有160家。以往消费者点外卖时，只能根据平台上展示的图片作选择。商家的后厨卫生情况怎么样，加工过程是否规范，消费者无法看到。这既让消费者不放心，也成了监管的盲区。
江山市市场监管局以省市场监管局“浙江外卖在线”上线为契机，大力实施网络餐饮放心消费“阳光行动”，在全市销量排名靠前的网络餐饮商家及新入网餐饮单位建设“阳光厨房”，要求网络餐饮商家在厨房内的各食品操作间（包括切配、烹调、备餐等）、餐厨用具清洗消毒间等关键控制区域内安装监控设备，将食品制作及餐厨用具清洗消毒等过程，通过视频同步到美团、饿了么等第三方平台订餐页面进行实时展示。
消费者在外卖平台点餐时，可实时点击查看直播视频，看到操作不规范的商家可向市场监管部门投诉，确保消费者点得放心、吃得安全。
近期，江山市市场监管局全力动员网络餐饮商家安装建设“阳光厨房”。截至7月23日，共摸排网络餐饮商户368户，已成功安装276户。（蒋君 吴建邦 王学贵）
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