摘要：为规范小作坊食品生产加工行为，建立长效监管机制，2021年以来，鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局采取精品打造、典型引领、示范带动的方式，打造了一批食品加工小作坊“五好”示范店并统一命名授匾，树立了食品小作坊从业者食品安全意识。
中国食品安全网讯（刁海倩 赵泽瑞）民以食为天,食以安为先。治本之道在于从源头抓起，2021年以来，鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局为了进一步规范全旗食品小作坊生产加工行为，提升小作坊食品安全水平，采取精品打造、典型引领、示范带动的方式，切实打造了一批“环境结构设计好，原料流程把控好，设备用具清洗好，食品储存检验好，追溯体系完善好”的食品加工小作坊“五好”示范店。
此项工作是由鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局安排部署，开发区分局和各市场监督管理所按照《准格尔旗食品加工小作坊“五好”示范店创建标准》和创建任务要求，结合辖区实际，积极开展小作坊示范店创建活动。同时，由食品安全监管股牵头，抽调相关工作人员按照创建标准和《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，对开发区分局和各基层市场监管所创建的小作坊示范店进行严格把关，逐户考评验收。验收合格后，鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局为“五好”食品加工小作坊统一命名授匾。
食品加工小作坊“五好”示范店创建工作，作为鄂尔多斯市准格尔旗市场监督管理局2021年重点工作之一，全局上下齐心协力，共同努力打造一批“制度完善、布局合理、设施齐全、过程规范、管理有方、安全保障”的食品小作坊行业标杆。以点带面，全面推广，切实提升食品小作坊生产加工硬件条件，提高食品小作坊从业者食品安全意识，推动整个行业的规范有序发展，逐步探索建立和完善小作坊长效监管机制。截至目前，已创建28户食品小作坊五好示范店，全年创建任务要达到65户，力争用3年的时间全部创建达标。
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