摘要：近日，福州鼓楼区市场监管局进一步加强夏季餐饮服务食品安全监管，截至目前，共出动检查人员532余人次，检查辖区网络餐饮服务单位641家次，下发监督指导意见书16份，责令其限期进行整改，并跟踪落实整改情况。
中国食品安全网讯（陈冰珊 陈秀娇 记者朱定荣）福州鼓楼区市场监管局以世界遗产大会为契机，进一步加强夏季餐饮服务食品安全监管，有效预防和控制群体性食品安全事故发生，确保人民群众饮食安全和生命安全。
该局将夏季食品安全事故预防工作和当前食品安全示范城市创建工作及网络餐饮服务食品安全“点题整治”工作紧密结合起来，以高度的责任感和使命感切实加强夏季餐饮服务食品安全监管工作。同时，进一步加强组织领导，针对高温季节食品消费特点、食品安全薄弱环节及群众反映集中的热点、难点问题，落实防范餐饮服务食品安全风险的具体措施，提前预防、严格监管、落实责任，确保广大人民群众食品安全。
针对夏季餐饮服务食品安全的季节性特点，执法人员突出重点，切实加大餐饮服务食品安全监管力度，以大型餐饮服务单位、集体用餐配送单位为重点，严格把控食品原料采购进货查验、索证索票、加工制作过程、从业人员健康、餐饮具洗消保洁、食品留样等环节，开展督查、指导，及时消除食品安全隐患，对食品安全违法行为严查严处。
执法人员深入大型酒店、小餐馆等，督促餐饮服务单位开展食品安全隐患全项目自查，把好食品安全关，落实食品安全主体责任。同时，加强食品安全法律法规宣传，畅通餐饮服务食品安全投诉举报渠道，鼓励公众参与到食品安全监管工作中，激发社会公众参与的积极性和主动性，及时有效的消除食品安全隐患，保障公众身体健康和生命安全。
截至目前，共出动检查人员532余人次，检查辖区网络餐饮服务单位641家次，下发监督指导意见书16份，责令其限期进行整改，并跟踪落实整改情况。
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