中国食品安全网讯 近日，2019年全国青少年夏令营四川南充站中小学篮球比赛在蓬安校园展开。为保障好比赛期间食品及特种设备安全，蓬安县城南市场监督管理所根据县市场监管局领导小组的安排，严守餐饮食品安全、认真履行职责，有效杜绝了食品及特种设备安全事件发生。
记者了解到，比赛开始的前一天，驻点保障负责人带队对比赛期间住宿点的特种设备进行了安全隐患全面排查，对供餐学校食品安全进行现场指导与隐患排查，仔细检查了供餐备餐场所的环境卫生、餐饮具的清洗消毒情况、食材采购索证索票和供（备）餐人员健康状况等情况，对食材储存库房、食品留样柜、餐饮具消毒保洁等有关设备设施的配备及维护提出监督要求，并出具书面材料。
与学生共同进餐
餐饮保障期间，驻点保障人员对食品加工烹饪进行全程监督，严格审核供餐菜单，抓住重点环节实时监督指导，及时真实地对每个菜品进行留样。驻点保障人员继续贯彻“333陪餐制度”，与校方领导一同进行陪餐，加强与参赛队员之间的沟通交流，实时收集、了解参赛队员的用餐意见和建议，督促供餐学校及时改进，保证供餐质量。 （邓梦 程伯全）
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