中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国 ）6月20日上午，“尚德守法 食品安全让生活更美好”2019年上海市食品安全宣传周活动正式启动。启动仪式由上海市食品药品安全委员会办公室主办。上海市人大常委会副主任肖贵玉、上海市政府副市长许昆林出席仪式并共同启动“升级版”的上海市食品安全网。
许昆林讲话强调，党中央、国务院对食品安全工作高度重视。开展食品安全宣传周活动是营造食品安全共建共治共享良好氛围的重要举措。要以宣传周为契机，认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，大力宣传普及《中华人民共和国食品安全法》和《上海市食品安全条例》，集中展示食品安全制度建设成果，动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，进一步营造食品安全工作良好氛围。
强化党政同责，完善食品安全治理体系。一是落实“一把手”责任。各区党委政府主要负责人作为第一责任人，要加强组织、制度、队伍建设，健全横向到边、纵向到底责任体系。二是落实属地管理责任。上海连续多年将食品安全列入市委市政府、区委区政府重点工作和党政领导班子绩效考核，分值占比达3%以上。三是凝聚部门监管合力。结合本次机构改革，对照国务院食安办要求，确定29家单位为市食药安委成员单位，并修订完善各单位职责，强化综合协调职能。
保障安全与提升质量并举，提高食品安全管理水平。一是实施“餐桌污染”治理工程。上海以进博会等大型活动保障为契机，长三角三省一市联合开展粮食、肉制品、乳制品质量安全整治提升行动。持续推进“地沟油”资源化利用。强化食品安全信息追溯管理，实现重点食品和食用农产品追溯覆盖率和信息上传率2个100%。二是实施食品安全放心工程。上海先后出台政策文件，通过推动产业能级提升、优化保障环境，促进食品安全水平不断提高。推动实现食品生产企业实施良好操作规范率、“守信超市”创建覆盖率、中小学食堂和大型职工食堂“放心食堂”达标率“三个100%”工作目标。
专业监管与社会共治结合，提升食品安全治理能力。在专业监管方面，持续推进依法监管、科学监管、智慧监管。在生产领域，试点应用视频监控信息识别预警系统。在餐饮行业，推进“透明厨房”“视频厨房”“互联网+明厨亮灶”工程，力争年底前实现重点餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达100%。在社会共治方面，汇聚各方力量、共建食品安全。依托“自管会”、“楼管会”、“路管会”等组织进行食品安全自主管理。依托人大代表、政协委员和专家等群体，组建食品安全社会监督员队伍，开展明察暗访。建成86个社区食品药品安全科普站，送食品安全知识上门。
上海市食药安办主任、上海市市场监管局局长陈学军要求，各区、各部门要以宣传周活动为契机，齐抓共管、共同发力，把上海建成全国食品最安全、消费最放心、市民满意的食品安全城市。
宣传周期间，将在全市举行食品安全研讨会、知识竞赛、培训讲座、违法案件处罚通报会等40多项活动；各区结合实际开展形式多样的食品安全宣传活动；各食品生产经营者、行业协会等围绕主题进行食品安全宣传，在全市形成食品安全宣传新高潮。
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