第五届海峡两岸食品交易会暨第八届闽台(泉州)食品交易会(简称“食交会”)20日在福建“首富县”晋江开幕，吸引了两岸食品业界以及德国、英国、马来西亚等国家和地区的1000多家企业参展，参展规模及企业数量创历史新高。
第五届海峡两岸食品交易会暨第八届闽台（泉州）食品交易会开幕式（廖宜和 摄）
作为中国最大的休闲食品专业展会之一，本届食交会集产品展示、技术共享、贸易投资、文化交流于一体，设有台湾馆、进口馆、晋江及石狮伴手礼馆、潮州名优食品馆等特色展区，展出面积达6万平方米。
参观者在展位前驻足品尝、洽谈、购买（廖宜和 摄）
在台湾馆，第三次参加食交会的台企“唯王食品”展位前香气四溢，有着“台式古早味月饼”之称的芝麻蛋黄台式卤肉大饼、招牌一口肠等烘焙食品，吸引众多参观者驻足品尝、洽谈、购买。
“今年展会人流量更大，更热闹，我们也联系了很多代理商过来现场看展、试吃、交流。”唯王(福建)食品有限公司执行长凌大伟告诉记者，对烘焙行业很重要的中秋节快到了，我们研发了不少新的产品，希望通过食交会寻找合作机会。
同样在福建格兰冠食品股份有限公司副总经理吴鸿毅眼中，食交会是展示品牌的好舞台。“我们曾把产品销往越南和一些南美洲国家，很受当地民众的欢迎。”留学归来的他雄心满满，希望把产品推向更多的地方。
为了吸引更多消费者，企业把厨房“搬”进展会（廖宜和 摄）
“食交会是推动闽台两地食品产业协作发展的重要展会，也是深化闽台合作的前沿窗口。”晋江市委书记张文贤表示，近年来，海峡两岸食交会不断推陈出新、内延外拓，规格逐年提升，内涵更加丰富，品牌效应与影响力与日俱增，已成为集产品展示、技术共享、贸易投资、文化交流于一体的载体平台。
为打造永不落幕的线上交易平台，今年食交会依托食力家B2B供应链平台，实现线上同步展出。通过线上的特色渠道、特色资源，优化会展服务，帮助企业触达更多买家，提高参展效益。目前线上平台入驻企业1000多家，人数突破10万人，每天在线活跃厂商约3000人。
据悉，为期3天的本届食交会还将举办2021年海峡两岸食品行业颁奖典礼、海峡两岸名优食品推介会、第三届中国休闲食品工艺技术高峰论坛、全国食品商协会座谈会、阿里巴巴1688超级重点商家食品行业交流会等活动，着眼行业未来发展，为新形势下企业把握商机、开拓市场提供各种专业渠道。(孙虹 吴冠标)
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