摘要：近日，北京市石景山区市场监管局开展“随机查餐厅”行动。此次行动重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，紧盯后厨环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、人员培训等关键环节。
中国食品安全网讯（冯文亮）近日，北京市石景山区市场监管局邀请全区私营个体协会、消费者协会、餐饮行业协会、网络餐饮服务第三方平台共同开展“随机查餐厅”行动，对辖区内6家社会餐饮单位进行检查。此次检查紧密围绕党史学习教育中“我为群众办实事”实践活动，以群众关注度高、覆盖面广、风险较高的餐饮服务单位为重点检查对象，采取不打招呼、直达末端的方式，由媒体全程跟踪报道现场检查情况。
检查现场
重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，紧盯后厨环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、人员培训等关键环节，查看无证、假证、后厨加工场所环境脏乱差、擅自改变后厨布局流程、不按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品等违法违规行为。针对检查中发现的餐饮具清洗消毒不彻底、防蚊蝇设备不完善等问题，制发责令改正通知书，要求相关单位立即整改落实。
检查现场
下一步，区市场监管局将把“随机查餐厅”工作贯穿全年，加强餐饮环节食品安全监管，营造食品安全社会共治良好氛围，促进区域餐饮服务消费环境持续改善，切实增强人民群众饮食安全感。
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