贵州刺梨文化瑰丽多姿 讲好贵州刺梨好故事

近年来，贵州按照“统一公共品牌、统一系列标准、统一功效说法”的要求，持续加强刺梨科研攻关，坚持完善刺梨标准体系，深入挖掘刺梨历史文化，不断发掘和丰富刺梨的健康属性、价值属性、文化属性，将刺梨打造为健康珍果、财富金果、品牌名果，进一步提高传播贵州刺梨好声音的技巧。

研究表明，每100克刺梨果肉中维生素C平均含量为2300多毫克，约是苹果的500倍、柠檬的100倍，贵州刺梨富含维P、SOD、黄酮、三萜等多种营养成分和功效物质，是天然维C之王，是名副其实的健康珍果。

国家公众营养改善项目办公室、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室联合编制并发布的《贵州刺梨功效（2021版）》称：刺梨富含的多种植物化学素和膳食纤维，具有抗氧化与抗衰老、免疫调节、糖脂代谢调节、微量元素调节、抗炎作用、改善睡眠、抗疲劳、解毒排毒、脏器保护、抗突变与抗癌等功效，对国民预防和辅助治疗慢性疾病具有重要作用。

钟南山院士领衔成立的刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组的专家发布了科研攻关相关情况：刺梨浓缩汁能明显预防及改善常见过敏源对呼吸道的刺激，具有消炎效果，改善效果优于维生素C片。饮酒前服用刺梨液可延缓酒精在体内的吸收速度，对肝脏具有保护作用。知名专家们的权威发声，进一步规范了贵州刺梨的功效说法。

2021年，依照《中华人民共和国标准化法》和《团体标准管理规定》，省刺梨行业协会、省刺梨产业研究院制定了《刺梨气泡饮料》《刺梨冻干粉》等10项团体标准，汇编形成《贵州刺梨标准汇编（2021）》。省刺梨产业发展工作专班主导制定刺梨团体标准，有利于建立政府主导制定标准与市场自主制定标准协同发展、协调配套的标准工作体系，发挥团体标准对行业健康发展的促进作用。这是在刺梨产业规模化发展进程中基础性的、引领性的实践，标志着贵州刺梨率先构建了以团体标准为主体、行业标准和地方标准为指导、企业标准为支撑的标准体系，杜绝无标准生产、无标准上市、无标准流通，为产业高质量发展提供科学技术支撑。

在贵州，刺梨和白酒一样，既是物质产品，又是文化产品。贵州刺梨文化悠久，很多文人墨客留下了歌咏刺梨的篇章。吴嵩梁的《还任黔西》诗曰：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。章永康《瑟庐计草》：“葵笋家家饷，刺梨处处酤”。晚清莫友芝有“形模难适眼，风味竞舒眉”的名句。赵以炯《咏刺梨》：“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩。”

贵州刺梨传承经久不衰，成为抗日将士保家卫国的天然营养包、布依儿女的《好花红》和爱情果。1942年，罗登义教授呼吁“每日食用1至2枚刺梨鲜果或干制果实，可以补充维生素之不足，消除士兵的夜盲症，增强健康和体力”。20世纪50年代，以刺梨为题材的民歌《好花红》唱响大江南北，优美的旋律把布依族人民的美好心声传递给全国各族人民。著名作家、中国作家协会副主席、贵州刺梨文化发展顾问叶辛充满诗情画意地讲述：“刺梨果就像爱情，有酸有涩也有甜；就像生活，不仅仅是姹紫嫣红、五颜绿色，还有风雪和泥泞，最后收获那份甘甜。所以从这个意义上，刺梨花是恋爱花，刺梨果是爱情果。在民间故事和布依族神话当中，刺梨花盛开的季节，就是布依族男女谈恋爱的季节。”

贵州刺梨文化瑰丽多姿，象征着拼搏精神、奉献精神、新时代贵州精神。1981年至1986年间，中国女排实现了“五连冠”。为改善女排运动员营养补充，全国营养专家经过反复论证，最后一致推荐“贵州刺梨”。刺梨不仅仅成为女排营养补充剂，也象征着拼搏的竞技精神。2007年，著名的军旅作家孟伟哉在《永不凋谢的刺梨花》一书序言中写道：“刺梨花，天生有一种特质，在贫瘠的土地上能顽强地生存，争相绽放，无论狂风暴雨、烈日酷暑，从不弯腰低头”，借此赞喻抗美援朝贵州籍志愿军战士为国奉献青春。进入新时代，刺梨在脱贫攻坚、东西部协作、乡村振兴中的作用举足轻重，省刺梨行业协会名誉会长、广药集团董事长李楚源形容贵州刺梨不仅有“颜值”、有“气节”，还有“真材实料”，是贵州精神的一种体现。

今天的贵州刺梨，得益于良好的生态环境，质优量大，具有较高的营养价值和保健作用；得益于省委、省政府高度重视，通过加工带动实施订单保底收购，有力带动农民增收致富、助推乡村振兴；得益于钟南山院士为它持续发声，让刺梨从普通产品变成了“宝贝”，从农产品变为工业品、世界消费品；得益于广大文人和宣传工作者的不懈努力，让刺梨从“长在深闺人未识”变得家喻户晓、美名远扬。