中国食品安全网讯（陈培榕 丘书玲 记者 朱定荣） 6月，全国食品安全宣传周如火如荼展开。近日，洛江区市场监督管理局组织小记者团走进辖区食品生产企业参观采访，学习食品生产知识，了解食品生产企业如何在源头保障食品安全卫生。
13个小记者在洛江区市场监督管理局带领下来到蓝天农场食品有限公司。小记者们一走进产品展示间，便立马被各式各样的食品深深的吸引住了，大家迫不及待地围着讲解员问了起来。小记者们提出许多问题可谓五花八门，令讲解员应接不暇。
小记者团参观饼干制作过程
“小记者太厉害了，知识面很宽，问的问题也相当专业，可见孩子们对食品安全相当的关注。”讲解员赞叹道。讲解员为前来参观的小朋友介绍了食品生产技术和食品安全注意事项。小记者们很认真地听着，认真地记着。
接着，小记者团来到生产车间，一撩开车间一楼的门帘，小记者们就被惊呆了，“好高的门槛啊！”原来入口处有一道很高的金属门槛。讲解员告诉小记者，这是为防止老鼠进入车间特别做的门槛。
小记者没想到，要真正进入生产车间，准备工作还多着呢。首先大家被派发了鞋套，穿上统一工作服，并戴上帽子和一次性口罩。按照要求，大家换好服装后，下一环节就是最重要的消毒环节了。
“小记者请先到这里学习一下怎样给双手消毒吧。”在车间主任的带领下，小记者团来到了一个水槽面前，在这里，一个平时很简单的洗手要求让大家惊讶不已。在工作人员的指导下，小记者轮流按照要求用清水–消毒液–清水彻底洗净了双手并进行烘干。最后进行风淋（吹掉衣服上的各种纤维毛类及杂物），工作人员告诉小记者，别看在“风淋室”只呆了一小会儿，却可以把身上的灰尘、脱落的头发等杂物都吹掉。
小记者团参观饼干生产车间
最后，小记者团在进入生产车间，路上经过了一条长长的封闭生产线，从里面飘出的香味勾起了不少孩子们的“馋虫”。孩子们一边感叹着一边跟着工作人员参观了调面、叠层、垛滚、印模等自动化生产工序，又到包装车间见证了饼干怎么经过裱花、烘干、包装等的工艺形成我们在超市里购买的样子。高速运转的自动计量、分装、封口的不锈钢包装流水线，把孩子们看得眼花缭乱，原料、生产、包装不落地的加工全过程，使孩子们惊叹不已。
小记者体验饼干裱花
一个多小时的参观，让小记者们了解了饼干加工制作的过程，开阔了眼界，学习到了很多的新知识。小记者们开心地表示此次活动收获很多，如果以后再有类似活动，会第一时间报名参加。
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