中国食品安全网讯（黄煜 记者陈家华）外卖订餐大大方便了我们的生活，但在网上订餐过程中，消费者只能通过外卖平台的简介来了解商家，食品安全是否能保证成为百姓关注的问题。为保障“外卖”的食品安全，厦门集美区市场监督管理局打出“组合拳”，“四招”强化外卖食品安全监管。
执法人员检查食安封签
完善监管机制，着力规范经营。建立外卖食品安全“净网”联合整治机制，开展脏乱差店家入驻外卖平台专项整治，督促第三方平台强化食品安全责任，鼓励推动全区3865家外卖餐饮服务单位购买食品安全责任险，并在平台上设置“放心吃”“食无忧”等标识。大力推行《餐饮外卖一次性封签管理规范》，更好地保障外卖从后厨配送到消费者手中全过程的食品安全。
此外，为落实外卖骑手疫情防控措施，自今年3月以来，集美区局按每半月10%，每5个月一次循环的核酸检测频率，对辖区目前登记在案的423名骑手实施核酸检测，已检测226人。
创新科技手段，提高监管效能。运用食品药品网格化监管系统精准掌握全区当前处于正常经营状态的外卖餐饮服务单位确切数据。依托“厦门市食品安全信息网”追溯平台，推动辖区大型以上社会餐饮服务单位纳入“一品一码”监管，1-6月累计录入台账数54.5万条。推动辖区从事外卖的餐饮服务单位明厨亮灶覆盖率达到85%以上。
畅通监督渠道，及时化解矛盾。积极邀请市民代表、政协委员、行业协会、媒体记者共同对人气网红外卖餐饮单位进行现场突击检查。针对辖区万达、银泰、新华都等商场、朴朴、美团、饿了么等外卖平台投诉集中的特点，建立协调员制度，协助调解外卖消费纠纷，将消费纠纷遏制在萌芽状态。
加强宣传引导，营造共治氛围。通过线上线下相结合的方式，向社会发布相关消费科普警示，提高市民群众食品安全意识，推广科学膳食观念。积极推广使用《厦门市阳光厨房指引——“齐”“洁”“明”示范》，推行“一人一车一号”制度，组建成立12支食安志愿者队伍和1支食品安全义务巡查队，采取错时监督的方式，对商圈、学校及校园周围等重点部位进行检查。
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