中国食品安全网讯（黄树根 记者 陈家华） 中考临近，为保障辖区中考考生及教师食品安全，6月17日，厦门市翔安区马巷市场监督管理所对辖区中考考点食堂及周边食品经营单位开展食品安全检查。
图为监管人员检查现场
通过检查，监管人员要求食品经营者做到：一严把食品原料关。不采购经营来源不明及易腐败原料，不采购经营高风险原料，不采购经营赤潮地区的贝类海产品，严格落实进货查验和索证索票工作；二严把从业人员健康关。严格落实从业人员健康管理及晨检制度，不得安排无有效健康证或患有痢疾、伤寒、甲型、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，或患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等“五病”人员从事食品加工操作；三严把食品加工关。食品应煮熟煮透，炊具、餐具等应清洗消毒到位，加工过程避免交叉污染，严格控制出菜时间，避免熟食被污染。
另外，监管人员还提醒广大考生应尽量选择在考点食堂或家中就餐，不到无证无照的小摊贩及卫生条件差的餐馆就餐，不要过度改变饮食规律和饮食习惯，饮食宜清淡新鲜，避免造成肠胃负担。接下来，马巷市场监督管理所会持续强化巡查力度，保障辖区中考考生及教师的饮食安全。
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