中国食品安全网讯 为加强非洲猪瘟防控工作，切断非洲猪瘟疫情通过餐厨剩余物传播的途径，近日，博白县市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位的餐厨剩余物进行监督检查。
开展全面排查。该局对辖区内普通餐饮、小餐饮、学校以及企事业单位食堂等餐饮服务单位开展全面排查，严把泔水处理关，明确规定各餐饮服务单位要建立餐厨剩余物（泔水）处理登记台账，详细记录餐厨剩余物的处置时间、数量、泔水去向、用途，要求经营单位通过物理过滤方式将餐厨剩余物水渣分离，残渣作为生活垃圾进行无害化处理，严格落实各项防控措施，不得将餐厨剩余物交给未经相关部门许可或备案的餐厨剩余物收运、处置单位或个人处理，严防非洲猪瘟通过餐厨剩余物传播。
签订承诺书，提高约束力。和辖区内所有餐饮服务单位签订餐厨剩余物处置承诺书，提高广大餐饮经营者主体意识和积极履行责任意识。
加大宣传力度，提高思想认识。通过组织培训、印发宣传资料等方式，向辖区内餐饮服务经营者宣传非洲猪瘟防控期间餐厨剩余物（泔水）养猪的危害性以及防控形势的严峻性，认识做好餐厨剩余物处置工作的重要性，切断非洲猪瘟疫情通过餐厨剩余物传播的途径，降低疫情发生风险。（林紫红
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