摘要:河南省新乡县市场监管局开展了食品安全专题培训,旨在提升食品安全意识,强化食品安全措施,筑牢食品安全底线。
中国食品安全网讯(文佳佳)6月29日,新乡县市场监督管理局走进开发区心连心宾馆,开展了食品安全的专题培训。县局食安所副所长黄志军以《餐饮食品安全管理》为题进行授课。心连心宾馆餐饮部、行政部等全体人员参加培训。
培训现场
黄志军首先对食品安全的重要性进行了阐述,强调应从源头防控、现场防控、一线员工防控、全员参与。对预防食物中毒的五大要点,逐一详细分析,总结了食品安全管理中的经验教训,并对各种中毒所出现的症状进行了讲解,明确食物中毒6种菌群所生存的条件以及抑制菌群生长条件的措施。随后,通过事故案例的分享,让参训人员更深刻的认识到食品安全的重要性。
培训现场
最后,宾馆总经理毛两省作总结发言,并对下一步的食品安全工作作出具体要求。
培训现场
此次培训是该局加强食品安全培训,提升食品安全意识,强化食品安全措施,守牢食品安全底线的重点工作之一,旨在选择大型酒店、农村集体聚餐点以点带面推开,不断提升各餐饮单位食品安全水平和标准。