中国食品安全网讯（刘静慧）为全面贯彻“冰天雪地也是金山银山”的理念，让冰雪“冷资源”成为“白雪换白银”的“热产业”，充分发挥餐饮对冰雪旅游的促进作用， 6月30日13时，由吉林省商务厅主办，吉林省商贸服务业发展办公室承办，吉林省饭店餐饮烹饪协会、吉林省饮食文化研究会协办的吉林省第五届冰雪美食节闭幕式在长春会展中心大饭店隆重举行，200余位吉林省餐饮企业精英到场参与。
活动现场
据了解，2020年11月至今年1月，吉林省第五届冰雪美食节举办了“冰雪美食”系列活动。以弘扬吉菜餐饮文化为重点，线上线下多地联动，全面提升冰雪旅游餐饮文化品味，为推动吉菜发展起到了重要作用。
吉林省商务厅副处长葛勇
闭幕式上，吉林省商务厅副处长葛勇致辞，他表示：本届美食节内容丰富多彩，充分彰显了地域特色，形成了多地联动，遍地开花的态势，为冰雪旅游创造了热烈的氛围，为烹饪技艺创新和饮食文化交流提供了重要契机，为宣传推介吉林冰雪旅游提供了有效路径，对促进我省餐饮行业高质量发展，扩消费，稳增长都具有积极的意义。目前冰雪美食节已经成为吉林省冰雪旅游的一个重要组成部分，广受民众认可，今年我们将继续举办第六届吉林省冰雪美食节，届时，欢迎全省餐饮企业和行业协会组织积极参与，把吉林省冰雪美食节打造成为一个响当当的品牌。
活动现场
作为本届冰雪美食节系列活动之一的“冰雪吉林 特色名店”网络评选活动备受大众及餐饮企业关注，经过近2个月的餐饮企业网络报名、大众消费者网络投票，消费者根据自己的喜好，对中餐、火锅、烧烤、风味(朝鲜族、日韩、东南亚、小吃）四大类别，分别评选出了他们心中的特色名店。闭幕式上，对获得“冰雪吉林 特色名店”的餐饮企业颁发了荣誉奖杯，在菜品上他们做出的创新、融合，体现的餐饮文化，具有一定的传承性、地域代表性，赢得了大众消费者对他们的认可。
每一次创新都值得推荐，每一种味道都值得留存。此次活动是吉菜发展与冰雪经济相融合的升级推动，极力打造特色鲜明的吉菜，同时更是加快餐饮企业发展的良好机遇。在300余家的餐饮企业中，大众消费者还评选出了“冰雪美食 推荐品牌”及“冰雪美食 上榜品牌”餐饮企业，他们在菜品的研发中，创造了特有的味道，吸引了消费者的关注，闭幕仪式上,通过颁发荣誉奖杯的形式对他们在冰雪美食方面做出的贡献给予了充分的肯定。
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