中国食品安全网讯(蔡东清 宋彬彬 记者 陈家华） 为进一步提升医院食堂的食品安全水平，切实维护群众餐桌上的安全，严防重大食品安全事件发生，厦门市翔安区新店市场监督管理所持续开展医院食堂食品安全专项整治行动。
图为监管人员检查现场
针对春夏季节交替气温回升，食物容易变质的特点，新店市场监督管理所对辖区内医院食堂开展了夏初餐饮环节食品原料检查。主要检查食品原料是否异常、是否在保质期内，冷冻食品有储存要求的是否按要求存储，已开封未用完的食品原料是否按要求再次密封保存，已加工的半成品是否与原材料分开，从业人员健康证、食品采购索证索票、进货查验以及采购记录制度情况、生产经营食品保质期情况以及餐厅整体卫生情况。
通过检查，监管人员发现辖区内医院食堂都能做到票据齐全、环境卫生、干净整洁，物品摆放整齐。个别进货票据不全，卫生不整洁，健康证临过期，培训记录不完整等问题。针对问题，监管人员要求食堂管理人员当场进行整改。接下来，新店市场监督管理所将继续加大检查力度，保障辖区医院食品安全，确保辖区群众能够吃得放心。
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