摘要：近日，甘肃省市场监管局成立督查组，对天水市2021年公祭伏羲大典食品安全保障工作进行了督查，切实落实食品安全主体责任，全力保障节会期间饮食安全。
中国食品安全网讯（魏文泽）近日，甘肃省市场监管局食品安全总监带餐饮服务食品监管处相关人员组成督查组，对天水市2021年公祭伏羲大典食品安全保障工作进行了督查。
督查现场
督查组先后深入5家节会定点接待酒店和9家食品生产经营企业，通过现场检查、查阅资料、情况反馈等形式，对人员健康、进货查验、加工流程、环境卫生、餐饮具清洗消毒及“互联网+明厨亮灶”实施、文明餐桌行动开展等情况进行全方位检查，并对检查发现的问题现场提出了整改意见，要求酒店限期整改到位，切实落实食品安全主体责任。
督查现场
期间，甘肃省市场监管局餐饮服务食品监管处专题对全体驻点保障人员、各定点接待酒店食品安全管理人员和从业人员进行了《餐饮服务食品安全操作规范》和重大活动食品安全保障等食品安全知识培训。督查组向天水市市场监管局反馈了督查情况，强调要提高思想认识，加强部门协调配合，突出细节管理，集中开展周边市场整治，持续抓好常态化疫情防控，做好公祭伏羲大典期间的食品安全监管工作，确保节会期间来宾饮食安全。
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