摘要：日前，北京市石景山区市场监管局对辖区内考点食堂进行食品安全检查，对食品原料采购来源、食品加工操作流程等关键性环节进行监督与规范，全力保障广大考生饮食安全。
中国食品安全网讯（记者冯文亮）为保障2021年中考期间广大师生饮食安全，北京市石景山区市场监督管理局多措并举开展中考期间餐饮食品安全保障工作。
高度重视。成立中考保障巡视组，执法人员对6个考点食堂进行实地巡查，重点查看了就餐环境、加工间环境卫生状况、人员健康状况、食品原料采购来源、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，详细了解了考点食堂的用餐人数及食谱安排，并提出了意见建议。
北京市石景山区市场监管局全力保障中考期间餐饮食品安全
加强对校园及周边餐饮单位的监督抽检力度。今年的5、6月份我区开展了针对学校及为学校供餐的集体用餐配送单位的市级及区级专项抽检，抽检项目涵盖了蔬菜、猪肉、大米、小麦粉、食用油、豆制品六大类重点项目，确保食品原料安全可靠。
北京市石景山区市场监管局全力保障中考期间餐饮食品安全
做好考点周边餐饮单位的食品安全监管。对周边200米内的餐饮单位开展全面检查，督促各经营者严格落实主体责任，食品从业人员应全部接种新冠疫苗、持有效健康证上岗，做好食品原料索证索票、食品加工过程控制，内外环境卫生清洁等食品安全关键环节。
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