摘要：日前，厦门集美区杏林市场监管所提前组织监管人员召开食品安全保障专项会议，对接待期间的菜品清单进行核对，严格排查食品安全隐患，确保海峡论坛期间参会人员的用餐安全。
中国食品安全网讯（张华阳 记者陈家华）第十三届海峡论坛配套活动两岸好势集暨“两岸一家亲•从小心连心”研学体验营近日于厦门举行，为保障活动期间的食品安全，厦门集美区杏林市场监管所提前介入、积极部署、全程监管，圆满完成本届海峡论坛保障。
执法人员检查餐饮服务单位
活动开始前，杏林市场监管所提前组织监管人员召开食品安全保障专项会议，明确保障任务细化责任分工，将任务分配到人。结合日常监管，重点对活动期间接待酒店和餐饮经营单位开展事前监管，提前对接待期间的菜品清单进行核对，严格排查食品安全隐患。针对检查过程中发现的食品安全的隐患，现场提出整改意见，督促接待单位及时提交整改报告，做到早发现、早预防、早规范，确保海峡论坛期间参会人员的用餐安全。
活动期间，执法人员对接待单位实行驻点监管，督促其严格执行操作规范，重点检查菜谱报审、宴会酒水饮料使用情况报备、索证索票、台帐登记制度落实情况、经营场所卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、食品及加工用具生熟分开等环节，现场进行消毒柜等餐具表面洁净度快检4批次，做到从源头保障活动期间的食品安全。同时，落实24小时值班制度，为消费者维权开辟绿色通道，对消费者提出的诉求及时追查原因，妥善处理。
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