“十四五”期间，玉溪市将从产后减损、提档增值、节能减排、技术创新、产业集聚、品牌培育等方面发力，推动农产品加工业高质量发展。
乡村振兴，产业兴旺是关键点。产业兴旺，农产品加工业是突破口。农产品加工业是农业基础产业的延伸行业，体量大，中小微企业多，产业关联度最高，行业覆盖面广，带动作用强，是农民受益面最广的产业，是引领农村第一、第二、第三产业融合发展和延长农业产业链、就业链、效益链的重要支撑。大力发展农产品加工业对促进农业提质增效、农民就业增收和农村第一、第二、第三产业融合发展，提高人民群众生活质量和健康水平，有着重要的意义。大力发展农业加工业也是破解农产品供给结构性矛盾的有效途径、打造世界一流“绿色食品牌”的重要抓手。
近年来，玉溪市认真贯彻落实省委、省政府提出打造世界一流“绿色食品牌”的决策和部署，积极推进“大产业＋新主体＋新平台”发展模式，用工业化理念全产业链推进全市高原特色农产品加工业绿色化、优质化、标准化、规模化、名牌化发展，努力实现农产品加工业高质量发展。目前，农产品加工业呈现出总量规模不断扩大、龙头实力不断增强、农产品出口领跑全省、产业特色明显、带动增收增效能力增强、空间布局逐步优化、品牌建设成效显著和技术创新能力逐步提升等特点。因为具备这些优势，在今后一段时期，玉溪市农产品加工业将保持快速发展势头。但也要清醒地看到，玉溪市农产品加工业正处于农产品初加工向精深加工转型升级的加速阶段，存在初加工能力不足、技术装备水平不高、企业盈利水平偏低、企业融资成本高、生产成本持续快速上升、公共服务和行业指导不到位及资源约束制约项目推进等困难和问题。以玉溪市农产品加工业中的初加工能力不足为例，由于产地初加工设施简陋、方法原始，水果、蔬菜和花卉的产后损失率分别高达15%至20%、20%至25%和30%以上。
发展农产品加工业，还需充分利用“两种资源、两个市场”，大力推进初加工、精深加工和综合利用加工“三个领域”协调发展，构建完善的政策扶持、科技创新、人才支撑、公共服务、组织管理等“五大体系”，推动农产品加工业由数量增长向质量提升、由要素驱动向创新驱动、由分散布局向集聚发展的“三个转变”，不断提升产业规模效益和品牌价值，形成一批具有较强竞争力的知名品牌、龙头企业和产业集群，促进农产品加工业高质量发展。（陈佳）
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