摘要：甘孜州市场监管局派出监管人员进驻丹巴县，帮助指导食品小作坊治理提升示范创建工作。
中国食品安全网讯（高薇）为贯彻落实《全省食品小作坊治理提升（2019-2021年）三年行动》，进一步规范甘孜州食品小作坊生产经营行为，不断提升食品小作坊食品安全水平，经甘孜州市场监管局研究，推荐丹巴县作为四川省第二批食品小作坊治理提升示范建设县，开展食品小作坊示范建设工作，守护“舌尖上安全”。
近日，甘孜州市场监管局派出熟悉业务的监管人员进驻丹巴县，帮助指导食品小作坊治理提升示范创建。指导人员根据所提供的小作坊名单，与丹巴县局监管人员一道筛选并商定出具有地方特色、生产经营条件和发展前景较好的食品小作坊，列入示范创建名单，进行重点帮扶打造，分批分类进行规范整顿，打造一批具有当地特色食品的“示范点”“样板间”。指导人员严格按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、凭据留存、操作规范、场所清洁”六项标准要求，重点对甜蜜时光蛋糕店、小师傅现捞、阿太雪菊、锅庄酒业等四家食品小作坊进行了现场规范。同时，指导人员还对部分产品有特色、生产场所有提升但暂不具备示范的小作坊逐一提出整改建议，明确建设要求；对个别硬件设施设备不到位，环境卫生脏乱差的小作坊，责令限期整改，逾期未能完成整改的，将采取关停措施。
经综合比选，丹巴县确定了12家食品经营户重点打造作为示范创建的食品小作坊，将严格按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、凭据留存、操作规范、场所清洁”六项标准要求规范整顿，为甘孜州探索出可复制、可推广的食品小作坊示范创建经验，逐步推进甘孜州食品小作坊规范化、集中化建设，形成以点带面的良好示范带动格局。
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