中国食品安全网讯（本报食品安全监管信息员 凌水勇 张任英） 为规范辖区食品小作坊生产经营行为，切实提高小作坊的安全监管水平，加强使用猪肉原料的食品加工小作坊监管，督促生产经营者落实食品安全主体责任，做好非洲猪瘟疫情防控工作。6月12日，肇庆高新区食药监管局组织辖区内食品小作坊负责人进行集体约谈并对从业人员开展食品安全知识培训。
（图为食品加工小作坊集体约谈会）
会上，区食药监管局对日常监督检查工作中发现的问题进行了通报，并对《广东省食品生产加工小作坊监督检查》检查要点、《广东省食品安全条例》、《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》进行了学习，同时要求对各小作坊提出具体要求。一是要认真执行相关法律法规进行生产经营活动，落实食品安全主体责任。二是结合日常监督检查中存在的问题，对其生产环境、生产条件、原料控制以及进货查验记录和索证索票提出进一步要求。三是以猪肉为原料的加工作坊，必须严格落实进货查验和记录制度，应当每批查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果（报告）。四是将生产废弃物作为生活垃圾交由当地垃圾处理部门处理，并做好相关记录。
（区食药局与小作坊经营者签订约谈承诺书）
通过本次约谈，辖区食品小作坊负责人对食品安全相关知识和自身主体责任有了更深认识，更好地提升食品安全管理能力。下一步，区食药监管局将继续加大监管力度，确保辖区小作坊食品安全得到持续性改善。
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