中国食品安全网讯（庞光书 伍家良）为进一步提升海南全省各市县学校餐饮食品安全治理能力和水平，充分发挥示范引领，凝心聚力，以点带面，不断推动学校餐饮食品安全监管工作再上新台阶，6月17日至18日，海南省市场监管局在临高举办2021年全省学校餐饮食品安全监管工作培训班。海南省市场监管局党组成员、总工程师舒玲敏莅临培训班并作重要讲话，海南省市场监管局餐饮处处长杨忠银及全省各市县局餐饮分管领导、业务骨干共160人参加培训。全体培训人员在杨忠银处长的带领下，实地参观学习临高县学校（幼儿园）食堂食品安全建设情况，并就餐饮食品安全风险与防控、学校餐饮食品安全监管、学校食堂“阳光餐饮+智慧监管”进行经验交流。
海南省市场监管局党组成员、总工程师舒玲敏作重要讲话
开班式上，舒玲敏总工程师首先指出，要清醒认识当前校园食品安全面临的风险挑战、自身肩负的职责使命以及校园食品安全工作的长期性、艰巨性、复杂性，进一步增强防范化解食品安全风险的责任感紧迫感，提高化解食品安全风险的能力，采取更有针对性的监管举措，维护广大师生舌尖上的安全；要时刻绷紧防范食品安全风险这根弦，坚持问题导向和底线思维，用更高的标准、更严的要求，来发现问题、排查风险，用更有针对性的措施，努力将风险化解于无形，将隐患消解于未然；要全面落实学校食品安全校长负责制和供餐单位食品安全主体责任，会同教育等部门强化对学校食品安全校长负责制和校外供餐单位食品安全主体责任落实情况的检查，深入排查食品安全风险隐患，扎实推进校园食品安全守护行动。
参会人员现场观摩临高学校餐饮食安共治情况
随后，全体参会人员前往临高县第二思源学校、临高县澜江幼儿园和西南大学临高实验中学现场观摩临高学校餐饮食安共治情况。杨忠银处长对临高县学校（幼儿园）餐饮食品监管工作表示高度肯定，并现场就学校餐饮食品安全监管和“阳光餐饮+智慧监管”工作进行指导，各市县餐饮监管人员现场观摩学习，临高县学校（幼儿园）注重餐饮食品安全的每个细节，每项管理制度记录深深吸引了前来参观的各市县餐饮监管人员，除了认真观摩学校食堂结构布局、设施设备、餐具消毒、采购流程、食品留样、环境卫生等外，参观人员更多关注的“亮点”就是摆在长桌上有关餐饮食品安全监管的各项食品安全管理制度等，“亮点”多多，当翻看到“亮点”部分时，他们都会拿起手机拍照，以作今后工作参考。
培训现场
文昌市市场监管局工作人员尹泰萍表示：“我刚看了20多本材料，各项制度、台账和检查材料等比较齐全，很完善，也很必要。很值得我们借鉴！给临高的骄人成绩点赞！”
在培训班上，海南省市场监管局餐饮处三级调研员雷宝星就餐饮食品安全风险与防控宣传、当前餐饮食品监管环节存在的主要风险点等进行了深入讲解。省学校食品安全协会秘书长张鑫对海南省学校食品安全体系文件等进行详细解读。会上对学校食堂“阳光餐饮＋智慧监管”使用情况等进行培训。
海南省市场监管局餐饮处杨忠银处长做培训总结讲话
最后，海南省市场监管局餐饮处杨忠银处长做培训总结讲话，并就学校餐饮食品安全监管工作提出具体要求，一是监管人员要有良好的精神状态、较强的敬业精神和十足的干劲。二是监管人员要有较强的工作能力，对餐饮食品安全监管要专业化。三是要压实工作责任，年底前全省各市县要实现“阳光餐饮+智慧监管”全覆盖，持续开展好“餐饮安全你我同查”为民办实事活动。四是食品安全管理者必须是明白人，管什么，怎么管要心中有数，突出工作重点。同时，监管人员对监管对象要做到底数清、情况明，要强化行政执法，对屡次不改的要坚决取缔。并强调，各市县局务必抓好学校餐饮食品安全监管工作，齐心协力，全力推动学校餐饮食品安全工作取得更好成绩。
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