中国食品安全网讯（本报食品安全监管信息员 杨发苗 康侠） 近日，合肥市蜀山区市场监管局联合教体部门召开行政约谈会，对前一阶段幼教机构食品安全“双随机”督查情况进行通报，8家幼教机构的负责人被行政约谈，以推动幼教机构食品安全属地责任、主体责任、主管责任和监管责任落地生根。
前不久，蜀山区组织市场监管、教体、卫计等部门，对全区130所幼儿园的食品安全管理制度、索证索票、餐具消毒、食品留样以及厨房环境卫生等进行全面检查，从检查结果来看，该区学校食品安全管理在管理机制、管理措施、管理成效上呈现出持续深入向好态势，但仍有部分学校食堂存在硬件设备设施老化、从业人员健康管理不到位、加工操作过程不规范、后厨环境卫生差等共性问题，5家幼儿园的消毒设施不全、2家幼儿园的管理制度缺失被下达整改通知书，1家幼儿看护点的餐具卫生被检测不达标正在复检。
约谈会上，相关部门向与会者通报了检查情况，深刻分析了产生这些问题的根源主要在于：认识不到位，食品安全工作“上热下冷”现象依然存在；关键环节管理落实不到位，没有按照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求认真抓实管理；从业人员卫生意识不到位，后厨“脏乱差”现象等，并对相关食品安全监管工作提出了具体要求。
接下来，该区将结合本次食品安全风险排查出的问题，认真梳理，分类建立问题台账，明确整改措施、整改时限、整改责任人，采取“一校一策”、倒排时间，挂账销账等方式进行逐一落实整改，对幼教育机构食品安全工作进行严格考核，考核结果记入校园档案，与食堂评星评级挂钩。同时，将继续扩大检查抽检范围，对全区中小学进行检查，有硬件设施不达标的，将责令在相关学校利用暑期进行整改完善，限期消除安全隐患，进一步提升管理意识和水平。
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