中国食品安全网讯（陆定琴 刘启国 记者陈家华）当前，欧洲杯足球赛事正火热进行中，看球赛时啤酒是许多球迷必不可少的饮品。针对当前消费较多的各类生啤和精酿啤酒，6月19日，厦门市“月月十九查酒”行动根据前期征求网民意见，夜查了思明区3家人气最旺的啤酒吧或音乐餐吧。
执法人员检查啤酒标签
台虎精酿啤酒馆主要经营预包装啤酒，执法人员查看了整个操作流程及进货凭证，均符合规范。现场还可以看到一些酿造啤酒的机器，据店员介绍，该店之前有自酿啤酒，后来因为疫情停止生产，但在原料仓库，执法人员发现一些没用完的麦芽原料未及时处理，且其中两包生产日期为2019年2月18日，保质期18个月，早已超过保质期。梧村市场监管所副所长陈宏伟表示：“我们会立即要求商家整改，并对他们的负责人进行约谈教育，把所有问题整改到位。”
在老美往事，执法人员提出要检查原料仓库，但商家称酵母、麦芽等酿酒原料均储存在货仓，未放置在门店，执法人员便要求查看原料的进货台账，经查，各项票证齐全。现场还检查了后厨，发现保洁柜存放了杂物，厨房地面有积水，执法人员当场要求商家改正。
黑羊精酿餐吧的啤酒是整桶从厂家进货过来的，现场可以看到酒桶上有合格证，标注了生产厂家、生产日期、保质期等信息，但标签中生产日期是手写的，不符合规范，执法人员要求商家反馈给供货商进行整改。同时，该店还销售一些菜品，执法人员一并检查了后厨，在冰箱内发现了几包外购的面包，上面没有任何标签信息，当场下架了所有无标签食品。该店还使用沙拉酱制作一些沙拉菜品，但其操作间不符合要求，执法人员要求商家立即停止供应相关菜品。
除了思明区的这三家，同安区的山图·花园餐厅和玩家柒号酒吧也是网友留言较多的，市食安办兵分两路，同时检查了同安区的这两家酒吧。经检查，两家店在索证索票管理上均存在不规范的问题，执法人员现场责令其整改。在山图·花园餐厅的啤酒存放仓库，记者还发现几瓶已经开封的白酒和洋酒，商家表示，这是客人未喝完的寄存的酒。同安区市场监管局三级主任科员颜明旭提醒，已开封的酒需要注意储存条件和储存时间，避免产生食品安全隐患。
此外，第三方检验机构的抽检人员还在各门店随机抽取了泡浪皮尔森、IPA、黑啤、黄啤等啤酒样品，将带回实验室进行酒精度、甲醛、菌落风险监测等项目检测。
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