中国食品安全网讯（本报食品安全监管信息员 叶淑芳）为了确保辖区广大人民群众舌尖上的安全，切实加强冷藏冷冻食品流通环节的质量安全监管，进一步预防食品安全风险，保障广大人民群众身体健康，规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，近日，敖汉旗市场监督管理局开展了速冻食品专项检查。
此次检查以中、大型超市和农产品、肉类食品经营户为重点区域，以冷冻冷藏猪牛羊鸡肉、水产品、蔬菜、冷冻水饺、混沌等冷冻冷藏预包装食品为重点品种。重点检查内容包括：冷藏冷冻食品经营者是否取得许可手续；从业人员健康证明；冷藏冷冻食品库贮存场所、设备是否保持整洁且安全、无害；是否符合保证冷藏冷冻食品质量安全所需的温度等要求；经营者的冰柜等存储散装冷藏冷冻食品及肉品的设备是否在贮存位置标明冷藏冷冻食品的品名、产地、生产者或者供货者名称、联系方式等内容；经营者索证索票、检验检疫证明是否有效，进口肉食品有无中文标识、预包装冷冻肉制品外包装、生产日期、产地、保质期等，严查无保质期、超保质期及无生产日期、无厂名厂址以及不符合食品安全标准的速冻食品。同时，要求经营企业在速冻、贮存、运输等关键控制点监测温度，确保温度符合要求。
执法人员现场对不规范的经营户进行宣传教育，要求企业负责人提高安全意识，严格按照食品存储要求使用冷藏冷冻设施，确保冷藏冷冻食品质量安全。截至目前，已检查速冻食品经营企业30余家，出动执法人员16人次。下一步，该局将继续加大监督检查力度，对下达责令改正通知书的经营户，进行回头检查，确保整改到位，并督促经营户规范冷冻冷藏食品质量安全，及时降低安全隐患，保障群众安全消费。
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