摘要：河南省新密市市场监管局在全市范围内深入开展夏季食品安全专项检查，筑牢食品安全底线，全力保障广大民众饮食安全。
中国食品安全网讯（王赵一）夏季是食品安全工作的敏感期和食源性疾病的高发期，为切实做好夏季食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，保障人民群众饮食安全，河南省新密市市场监管局在全市范围内深入开展夏季食品安全专项检查。
检查现场
紧盯关键环节。食品生产环节，以熟肉制品，冷冻饮品、酒类、桶装水、散装即食食品等为重点品种，中小微食品生产加工企业及小作坊为重点单位，在原料采购、生产过程控制、检验管理及产品贮运等重点环节加强监督检查和抽检监测，严厉打击违法违规行为。食品流通环节，重点检查肉制品、冷链食品、海产品、酒类、饮料、糕点、儿童食品、老年食品、膨化食品等品种以及超市自制食品，严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为。餐饮环节重点检查食品原料采购索证索票、进货查验及生食海产品、烧烤食品等高风险食品的加工制作，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂、食品交叉污染和群体性食物中毒事件等情况的发生。
开展抽样检验。以城镇、农村、城乡结合部中小型食品批发市场、集贸市场等为重点区域，以节令性食品、冷藏冷冻食品等为重点品种，组织开展了端午节、学校中高招等重点时段食品和餐饮用具抽检行动。
检查现场
强化宣传教育。执法人员在检查过程中,向食品安全从业人员及负责人反复强调夏季对食品带来的诸多安全隐患。用具体案例对经营户进行宣传教育,强化经营户对夏季特殊时期食品安全的重视。同时利用食品安全宣传周活动契机，通过在人流量密集处设置咨询台、悬挂宣传条幅、摆放宣传展板、发放宣传资料等方式，大力宣传食品安全相关法律法规以及食品安全知识，提醒广大群众提高防范意识;发现食品安全违法行为和安全隐患及时拨打电话12315举报投诉,切实提高群众的食品安全意识和自我保护意识。
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