摘要：高考期间，甘肃定西渭源县市场监管局多举措对高考考点学校食堂及校园周边食品生产经营单位开展全面专项督查检查，圆满完成2021年高考期间食品安全保障任务。
中国食品安全网讯（魏文泽） 2021年高考期间，渭源县市场监督管理局和教育部门深入协调联动，科学制定高考期间食品安全保障方案，对2个考点周边和县城区9个重点区域全天候巡回检查，对监考教师定点接待单位全程驻点进行监餐指导，有效保障了高考期间师生饮食安全。
约谈培训现场
提前介入，对接待酒店进行资格审核，根据酒店的实际接待能力和规模，要求其在原基础上临时增设餐具消毒柜3台，有效保障了供餐期间餐饮具消毒能力。制定了高考期间食品安全保障方案和应急预案，提前召开专题会议，对定点酒店员工开展了集中约谈，明确了各方责任和食品安全保障措施，并与接待酒店签订了食品安全承诺书。开展岗前培训，对负责此次活动的工作人员进行食品安全知识培训，要求其进一步规范加工制作流程，降低后厨食品安全风险。要求酒店固定专人负责食材采购，对索证索票、采购台账实行统一把关。
监督检查现场
执法人员全程驻店实地监管，每餐加工前都进行现场督导检查和食材快速检测，并对操作过程进行监督，确保了师生餐食安全。安排错时稽查小组，确保“8小时”之外食品安全。实施错时稽查活动，有效打击了个别不良商家利用监管空档期实施违法行为的现象。分片全覆盖实施巡回检查，确保巡查工作不留死角。在全系统工作人员中抽调104名业务骨干，分成11个巡查小组，对县城区和2个考点周边包干到底每天实施巡查，有效保障了考试期间师生食品安全。
监督检查现场
高考保障期间，渭源县市场监督管理局共出动执法人员640人次、执法车辆47台次，开展食品快速检测86批次，期间未发生食品安全突发事件，圆满完成了本次重大活动食品安全保障工作。
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