定西市临洮县多措并举全力保障高考期间食品安全

中国食品安全网讯（魏文泽） 为扎实推进“我为群众办实事”实践活动，全面保障高考期间广大师生饮食安全，连日来，甘肃定西临洮县通过“六项措施”，全力落实高考期间食品安全监管责任，圆满完成了高考期间食品安全保障工作。

调研督查检查现场

领导重视，深入检查调研。6月2日，临洮县委副书记、县长许树德，副县长杜玲深入文峰中学、临洮中学、临洮二中、临洮四中，调研全县食品安全和高考保障工作。调研中，许树德强调，要严把学校食堂食品安全关，进一步规范化管理，努力为广大师生营造舒心、安全的学习生活环境。6月4日，临洮县副县长龚维龙带领市场监管局负责人检查高考前食品安全工作，现场查阅了企业食品安全保障情况，并要求各经营企业要严把进货关，严格落实索证索票等各项制度，主动消除安全隐患，要严格依法规范管理，做好食品留样工作，及时公布食品安全信息，做到食品安全可追溯、安全有保障，全力做好高考期间服务保障工作，各监管部门要围绕高考期间安全隐患排查和专项整治行动，认真开展市场食品安全检查，进一步加大对校园内部及周边环境整治及食品安全监管工作力度，确保广大考生及监考教师饮食安全，努力营造安静和谐的高考氛围。

安全保障部署会现场

精心组织，明确职责分工。为确保临洮县高考工作顺利进行，临洮县市场监管局多次召开会议对高考期间食品安全保障工作进行专题研究部署，制定印发了《2021年高中考期间安全保障工作实施方案》，成立了高考期间安全保障工作领导小组，下设办公室和8个检查小组，抽调30多名执法人员做好保障。6月5日召开2021年高考食宿酒店驻点保障安排会，对食品安全保障、应急处置等方面工作做了具体要求，进一步明确工作任务，细化措施，分工明确，具体到人，确保各项监管措施落到实处。

食品安全快检现场

加强防控，落实工作责任。督促餐饮单位严格遵守国家和省、市、县政府和相关部门疫情防控要求，突出进店人员扫码登记等常态化疫情防控措施，落实食品安全主体责任，加强从业人员健康监测、食品原料采购查验、餐用具清洗消毒及食品加工制作等关口自查，严格履行文明餐桌行为“六项承诺”，规范使用“公勺公筷公夹”，落实“口罩+手套”等工作要求。

督查检查现场

加强监管，消除安全隐患。联合教育、执法、公安等部门对考生食宿酒店、学校食堂、校园周边食品生产经营单位实行全覆盖“拉网式”检查，重点对肉及肉制品、水产品、奶制品、饮品等进行专项检查，加强“陇上食安”执法端APP使用，通过“互联网+明厨亮灶”模式加强实时监管，对排查出的食品安全管理薄弱环节和突出问题，要求即整即改，坚决消除食品安全隐患。共出动车辆30台次，执法人员280余人次，检查学校食堂、校园周边及宾馆320户，现场整改16家，下发责令整改8家。同时，对辖区内监考人员和考生居住宾馆内电梯安全进行全面排查，全面保障乘坐人员的安全。

督查检查现场

加强宣传，全面培训引导。5月27日，县市场监管局组织城区各学校食品安全分管领导及学校食堂负责人，校园周边食品经营户、酒店负责人召开了2021年高考期间食品安全保障工作部署会，就餐饮环节严把食品原材料采购关、食品操作加工关、疫情防控关等提出了明确要求。通过微信公众号、微信群等媒体，发布《2021年高考期间餐饮安全消费提示》，现场发放《2021年高考期间食品安全告知书》300余份，引导广大考生和家长要考虑天气变化期间的饮食健康安全，注意不宜食用的冷食类、生食类食品，谨防食物中毒、食物禁忌等，不吃不洁食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

食品安全快检现场

驻点保障，强化应急处置。6月5日开始，要求20多名驻点监管人员提前进入酒店，检查食品加工场所卫生、餐用具的清洗消毒、食品留样及索证索票，确保对餐饮服务各环节进行全方位、全过程、全天候现场监管。同时，对食品原材料及餐饮具进行了快速检测，共检测320批次，初步判定为合格314批次，对初测出不符合食品安全要求的原材料停止加工，暂时封存，严防不合格食品流入餐桌，把好食品质量安全入口关。制定印发了《2021年高考期间食品安全应急预案》，公布和畅通了12315投诉举报电话，要求食品安全保障人员全部坚守岗位，保持24小时通信畅通，及时处理各种投诉举报，强化应急值守，做好突发事件应急处置工作，确保广大师生饮食安全，切实把为群众办实事融入日常监管，融入食品安全保障，为高考期间食品安全保驾护航。