摘要：近日，福州市鼓楼区市场监管局联合教育局对各考点食堂及校园周边的餐饮单位开展拉网式检查，为中高考期间食品安全保驾护航。
中国食品安全网讯（陈冰珊 记者朱定荣）为保障中高考期间餐饮环节食品安全，有效应对餐饮服务食品安全风险，防止集体食物中毒事件发生，近日，福州市鼓楼区市场监管局强化责任担当、压实工作职责，联合教育局多措并举为中高考期间食品安全保驾护航。
该局提前制定《鼓楼区2021年高考餐饮环节食品安全监管方案》，成立领导小组，组织各市场监督管理所召开专题会议，对考试期间食品安全保障工作的目的意义、规范要求、责任分工等进行安排部署。要求各市场监管所对各考点食堂及校园周边的餐饮单位开展拉网式检查，突出夏季预防学校食源性疾病和高考食品安全保障工作重点，督促学校食堂和校外供餐单位落实主体责任，并向其发放校园食品安全告知书，对食品安全管理制度、人员健康管理、原料采购、贮存、加工制作、餐饮具和工用具清洗消毒、食品留样、疫情防控措施落实等环节全面检查。
全面落实值班制度，对考试期间的投诉举报和突发事件，做到限时处理、限时回复，全力做好舆情监测与处置工作。如发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共餐饮服务食品安全突发事件，立即启动应急处理预案，确保做到有序、高效、科学处置。高考期间，该局共出动执法人员296余人次，检查食品经营单位265余家次，下达监督指导意见书11余份。
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