摘要：日前，福州高新区市场监管局对辖区内考点学校食堂及周边食品经营单位开展检查，压实食品安全主体责任，对食品安全的各环节强化监督力度，保障考生高考期间食品安全。
中国食品安全网讯（陈淑萍 记者朱定荣）近日，为进一步保障高考期间师生食品安全，福州高新区市场监督管理局坚持早部署、严监管、多举措、细落实，为师生的饮食安全保驾护航。
强化认识，周密部署。及时传达上级关于中高考食品安全保障工作会议精神，详细制定中高考工作安全保障方案，全面部署福州一中、高新区一中、美术职校及考生集中住宿酒店周边高考食品安全保障工作。
突出重点，加强巡查。对考点周边餐饮店、便利店、酒店等食品经营单位开展检查，要求经营户签署《食品安全承诺书》，落实主体责任。重点检查经营资质、索证索票、餐饮具消毒等情况，禁止销售“三无”、假冒伪劣、过期变质等不合格食品。
驻点保障，全天值守。执法人员在考前对辖区考点学校食堂加强检查，严格督促食堂落实主体责任，对食品安全管理制度、人员健康管理、原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、疫情防控措施落实等环节开展全面检查；考试期间，加强应急值守，指定专人进驻考点，对食品安全的各环节进行监督，全程参与高考期间食品安全保障。
组织快检，科学保障。委托第三方检验机构，对考点食堂的蔬菜、禽肉、水产等食材进行抽样快检，包括农残、兽残、重金属等项目，同时对餐具开展表面洁净度现场检测，合格方能使用。快检于6月6日开始启动，持续到6月9日，每天7:00抽检、10点之前出检测结果，做到批批检全覆盖，确保食品安全。
截至目前，该局出动执法人员72人次，检查学校及周边食品经营单位36户次，抽样检测共检测102批次，结果均合格。签署《食品安全承诺书》24份，保障全区1400余名师生用餐安全。
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