摘要：为进一步规范和加强学校食堂依法合规管理，近日，江西省教育厅发布《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》，要求各地各校多措并举，保障师生饮食安全。
中国食品安全网讯 （万利萱） 近期，江西省教育厅及相关职能部门在开展校园食品安全检查和调研工作中发现，部分学校（尤其是中小学校、民办高校）存在挤占学生伙食费、取消保障性的“基本大伙”全部实行风味档口经营、未严格执行食堂“零租赁”招标及管理规定、引入社会餐饮企业与其建立股份合作关系并从中获利等违规违纪违法和食品安全主体责任及校长第一责任不落实问题。
为进一步规范和加强学校食堂依法合规管理，6月1日，江西省教育厅发布《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》（以下简称“通知”），要求各地各校确保学生伙食费全部用于学生用餐，学校应落实食堂“零租赁”管理要求，通过一元菜、限价菜、免费米饭、节假日免费供餐等手段，将免收食堂租金节省费用惠及学生。
通知强调，各地各校严禁侵占学生伙食费，应确保学生伙食费全部用于学生用餐，保障学生食品卫生安全和营养健康需求；确保伙食结构合理，在保证基本大伙、平价菜、等伙食项目足质足量供应基础上，方可有计划引进风味档口或开办经营性餐厅；依法引入社会餐饮企业，鼓励具有一定规模、实力强、服务好的餐饮企业为学校提供优质服务，但严禁各级各类学校采取股份制合作方式与企业合作经营，收取不当利益；加强食堂“零租赁”管理，不得向食堂服务外包方收取承包费、管理费或以其他名目，变相收取承包费等。
办好人民满意的教育后勤，是各级教育行政部门和学校的政治责任。下一步，江西省教育厅要求各地各校要切实把主体责任扛起来，以务实的举措、严谨的作风落细落实校园食堂依法合规经营管理工作，着力从源头上防范教育后勤领域不正之风和腐败问题，回应人民群众的期盼，保障广大师生舌尖上的安全。
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