中国食品安全网讯（陈小雪 郑云林）2021年高考即将到来，福建省仙游县共设6个考点，分别分布在仙游一中、仙游二中、仙游侨中、金石中学、私立一中、现代中学。为加强高考期间食安保障，福建省仙游县市场监管局成立了2021年高考期间食品安全监管工作领导小组，并制定工作方案，将具体工作分解到位。食品药品检验检测中心负责开展考点食堂的食品安全快速检测、监督抽检，及时发现食品安全隐患。
高考前夕仙游县学校食堂检查
仙游县辖区内各市监所分别负责本辖区高考考点食堂的食品安全监管工作，对考点食堂实行全程监督检查。对6个考点食堂的食品安全驻点监督工作，该局将另行安排5名工作人员给予支援。根据食品安全监管工作计划，精心组织，狠抓重点，扎实开展校园及周边食品安全监督检查工作，加强对考点食堂、考点周边饮食店、小卖部及考生集中住宿的宾馆、饭店的监督检查力度，依法严惩违法违规行为。同时广泛开展食品安全宣传工作，倡导考生科学合理饮食用餐，增强考生食品安全意识和自我保护能力，确保高考期间不发生群体性食物中毒事件。
首先，督促食品生产经营者落实食品安全第一责任人的主体责任，对存在问题要指出具体整改办法，出具监督意见书，并跟踪督促整改到位。对存在重大安全隐患且无法整改到位的情况，要依法进行查处并及时责令停止经营。
其次，对考点学校食堂，要与食品安全管理员做好对接，督促其在高考前组织一次全面的食品安全情况自查，并进行一次彻底的大扫除；同时指导其制定好重大保障活动餐饮服务食品安全工作实施方案、食品安全事故应急处置方案、食谱以及食品供应商名单。高考期间，对6个考点食堂实施食品安全全程监督，每个考点食堂安排2名食品安全驻点监督员入驻，预防群体性食物中毒事件的发生。
最后加大校园食安宣传，加强沟通，联防联动。要积极与考点带队教师联系，通过分发温馨提示等形式，做好食品安全宣传提醒工作。加强与教育等相关部门的配合协作，建立有效的信息沟通机制，做到上下联动，齐抓共管，团结协作，共同做好监管工作，确保高考期间食品安全。
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