中国食品安全网讯（魏文泽）为切实做好中高考期间校园周边市场整治及招生保障工作,有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，近日，甘肃定西岷县市场监管局坚持早部署、早培训、早排查、早整改原则，加强常态化疫情防控措施落实和食品、药品、特种设备、产品质量及作弊器材、价格等方面专项检查，先查先改，为广大考生和监考教师营造了健康安全、平稳有序的考试环境。
监督检查现场
早部署。为确保中高考工作顺利进行，岷县市场监管局党组召开会议对做好高考期间市场安全保障工作进行了专题研究部署，制定印发了《2021年岷县高 中考期间校园周边市场整治及招生保障工作实施方案》，成立中高考期间校园周边市场整治及招生保障工作领导小组，领导小组下设综合协调与督查、安全保障、市场整治、价格检查、应急处置等五个工作组。进一步细化了工作措施，明确了工作目标，靠实了监管责任，为2021年中高考工作顺利进行奠定了坚实基础。
早培训。为切实强化中高考期间各项监管措施落到实处，防范化解重大风险食品安全风险，5月25日，岷县市场监管局组织城区各学校食品安全分管领导、学校食堂负责人、校园周边食品经营户、餐饮经营户进行了2021年中高考期间食品安全培训，就严把食品原材料采购关、食品操作加工关、疫情防控关和全面落实文明餐桌行动等相关内容做了全面细致讲解，并指出了各环节风险点和经营者容易疏忽的细节盲点，提出了具体的工作要求，明确了经营者主体责任，提高了思想认识。同时，为科学、有效做好接待酒店食材快检工作，6月2日，邀请甘肃智云达生物科技有限公司工程师为辖区18乡镇市场监管所开展食品安全快检业务培训指导，要求各快检人员加强对考生食宿点食材的针对性、靶向性检测，对检测不符合标准的食品原辅料及时报告负责人处理、更换或停用，并做好食品快速检测记录。
监督检查现场
早排查。自全国、省、市、县2021年度普通高校招生考试工作会议结束后，岷县市场监管局组织执法人员以考务工作人员和考生集中住宿的宾馆、考点周围的超市、餐馆、小吃店、食杂店为重点场所进行了全面排查检查。食品环节，重点围绕许可证照是否过期，索证索票是否齐全，食品原料采购渠道是否正规，进货台账记录是否完整，食品储存是否符合条件，加工场所环境卫生是否达标，食品添加剂使用、食品留样是否符合要求，从业人员健康、晨检是否正常开展，餐饮具洗消保洁是否到位，食品操作流程是否规范，好就餐场所通风换气，“公筷公勺公夹”落实情况等方面进行全面排查检查；同时，对考点周边药品经营单位、有关电梯使用单位、考点周边摆摊设点、虚假招生宣传等方面进行了综合排查治理。
早整改。坚持预防为主、风险防控原则，加大执法检查力度，加强问题整改落实。连日来，全县市场监管系统共出动执法人员168人（次），检查重点区域餐饮户108家，食杂店98家，商场超市12家，食品小摊点10家。检查中发现从业人员疫情防控措施落实不位28家，食品操作加工场所卫生不达标16家，未落实索证索票制度的食杂店7家，餐饮具消毒不彻底的小餐饮店5家，现场整改问题26个，对20户不符合食品安全要求的经营户采取了停业整顿，对10户无证经营户采取关停措施，形成了严厉打击违法行为的高压态势，为中高考工作顺利进行营造安全良好的市场环境。
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