摘要：6月4日，第七届中国日料产业大会暨2021中国日料邀请赛在福州召开。该邀请赛有助于推动日料产业高质量转型，打造日餐产业链全面升级。
中国食品安全网讯（记者朱定荣）为深入贯彻新发展理念和“十四五”规划纲要精神，更好满足人民对美好生活需要，根据商务部等部门关于举办2021年全国消费促进月的通知要求，推动日料行业上下游产业链对接，促进日料供应链创新与新技术发展，中国饭店协会于2021年6月4日在福州举办第七届中国日料产业大会暨2021中国日料邀请赛。比赛为团队赛，制作日料菜品的形式、品类、内容不限，比赛时间40分钟/组。邀请赛需使用主办方提供的指定食材。
大赛以“日料起航 消费升级”为主题，围绕“十四五”新发展理念，以“匠心烹饪、共享平台、联合发展”助推日料产业高质量转型，共同打造日餐产业链全面升级，推广日料供应链+餐饮门店的先进运营经验；通过技能交流在国内培养更多的高技能日料人才，提升工匠精神、劳模精神。邀请著名行业专家、知名餐饮服务平台、日料新零售品牌、日料细分品类冠军企业创始人等进行主旨演讲、优秀案例分享。
同时，中国饭店协会日本料理专业委员会携手阿里巴巴本地生活，依据平台大数据联合权威发布《2021日料品牌TOP50》入围榜单。
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