摘要：近日，厦门市集美区杏林市场监管所对辖区超市、农贸市场、肉制品生产企业等场所开展肉制品专项整治行动，保障人民群众“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（郭淑玲 记者陈家华）为强化肉制品生产经营企业的食品安全管控能力，提升辖区肉制品质量安全水平，保障百姓舌尖上的安全，厦门集美区杏林市场监管所组织执法人员开展肉制品专项整治行动。
一方面，执法人员结合日常检查对辖区超市、农贸市场、肉制品生产企业等场所展开拉网式检查，对辖区猪肉经营户进行全面摸排，统计核实辖区内实际经营的猪肉经营户信息。并结合摸排统计情况，以经营户是否认真执行进货查验制度，并索取“三证”（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、上市凭证），查验“两章”（动物产品检疫合格章、肉品品质检验合格章）为重点，开展开展现场检查。另一方面，全面检查辖区肉制品生产企业，重点查看场所卫生、添加剂使用管理、生产过程控制、仓储管理、出厂检验等环节，严禁采购经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪制品，对违法违章行为严肃处理。
下一步，杏林市场监管所还将进一步强化肉制品市场监管力度，做好食品安全相关法律法规宣传，保证辖区生猪产品质量安全。
市场监管部门提醒广大消费者，购买肉制品要找具有合法主体资质的商户，并注意查看索证索票公示情况，如发现可疑线索，及时向有关部门投诉举报，维护自身合法权益。
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