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眉山市食品工业协会举办食品安全知识与操控经验讲座会

2021-06-04 14:33:03 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：郑添元

摘要：6月3日，眉山市食品工业协会邀请了眉山市质量监督检验所工程师徐镱侥和四川东坡中国泡菜产业技术研究院副总工程师汪冬冬对食品安全法律法规与传统食品潜在安全性问题进行讲解，助推眉山市食品生产企业健康发展。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇杨红英）“民以食为先，食以安为先”。食品安全问题始终是国家高度重视，社会高度关注，群众普遍期待的首要问题。企业是食品安全的第一责任人，企业食品安全管理水平的高低，决定了食品是否安全。为进一步提高全市食品工业企业食品安全管理水平，增强食品安全事故预防和处置能力，提升企业竞争力，四川省眉山市食品工业协会于6月3日在眉山市中国泡菜城管委会会议室举办了食品工业企业食品安全知识与操控经验讲座会。四川茂华食品有限公司、千禾味业股份有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司等我市近40家食品企业80多位食品企业负责人、质量负责人和生产负责人等相关人员参加了培训。

会议现场

会议邀请了眉山市质量监督检验所工程师徐镱侥女士、四川东坡中国泡菜产业技术研究院副总工程师汪冬冬先生两位老师授课。徐老师为参会人员普及了食品安全与法律法规、食品生产许可概述；汪老师以“传统食品（泡菜）潜在安全性问题探讨”为题，讲述了重金属铅、亚硝酸盐和生物胺研究进展。两位老师精彩演讲，内容丰富，具有很强的指导性和实用性。