中国食品安全网讯（魏文泽 孔加旭） 今年以来，为切实做好食品小作坊提档升级工作，甘肃张掖山丹县市场监管局突出执法重点、强化整治措施，多措并举扎实推进食品小作坊提档升级，全面助推食品小作坊综合治理。
突出重点 强化措施
山丹县市场监管局严格按照《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》、《甘肃省市场监督管理局关于进一步加强食品小作坊监管工作的通知》和《山丹县食品小作坊综合治理三年（2019-2021）提升实施方案》，突出工作重点，强化整治措施，制定切实可行的方案，细化工作任务，明确工作进度和时间安排，持续推进食品小作坊规范治理和全面提升。
明确范围 严格登记
按照《甘肃省食品小作坊生产登记审查通则》等规范规定的条件要求，明确管理范围，规范登记条件，理顺工作流程，严格依法登记。对无证生产经营、明显不属于食品小作坊范畴、经营面积达不到食品小作坊许可条件要求等情形依法予以清理、撤销或取缔，全面规范登记。
落实责任 强化监管
按照“整顿规范一批、打击取缔一批、提升改造一批、转型升级一批”的总体思路，采取“落实责任、疏堵结合、引导提升、标本兼治、逐步规范”的工作方法，统一制作《食品生产加工小作坊管理规范》、《食品生产加工小作坊综合治理提升改造工作资料汇编》，召开规范提升推进工作会议，督促小作坊经营者按照“五个规范”（信息公示规范、管理制度规范、生产条件规范、过程控制规范、生产记录规范）进行提档升级。同时，进一步规范完善食品小作坊监管制度，逐步形成食品小作坊长效监管机制。
创新方式 规范提升
一是积极鼓励食品小作坊加入“陇上食安”智慧监管平台，展示食品加工场所和制作过程，接受公众监督。截至目前山丹县小作坊“陇上食安”智慧监管平台加入率已达15%。二是通过着力打造2家“省级示范食品小作坊”，树立一批生产条件好、质量意识强，规范生产的“示范店”，发挥其示范引领作用，通过示范引领，鼓励引导一批食品小作坊提档升级为“食品大作坊”。三是持续加大推进食品小作坊提档升级力度。一季度，山丹县21家食品小作坊正在对食品生产加工现场环境、设施设备等硬件设施进行改造，至目前已有70余家食品小作坊完成提档升级工作，山丹县食品小作坊生产加工水平得到了进一步提升。四是鼓励具备一定实力的食品小作坊，全面提升改造，向规模化、标准化的食品企业发展。
下一步，山丹县市场监管局将持续推进监管再发力，通过推动小作坊提档升级，全面提升食品小作坊食品安全保障水平，为山丹县经济社会发展奠定坚实的食品安全保障基础。
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