摘要：甘肃张掖山丹市场监管局为确保第20届中国青少年机器人（甘肃赛区）竞赛期间食品安全，利用快速检测车对“竞赛”供餐单位开展食品安全快速检测及监督检查，全力保障“竞赛”期间食品安全。
中国食品安全网讯（魏文泽 毛玉燕 温媛琴） 近日，第20届中国青少年机器人（甘肃赛区）竞赛在甘肃张掖山丹县举行，为确保竞赛期间食品安全，山丹县市场监督管理局积极安排部署，制定食品安全保障实施方案及食品安全应急预案，启动食品快速检测车，对“竞赛”供餐单位开展食品安全快速检测及监督检查，全力以赴做好食品安全保障工作。
食安抽检快检检验车
竞赛期间，对承担竞赛接待任务的餐饮服务单位，安排专人实施全程驻点监督，审定食谱，对食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购验证、索证索票、食品储藏、从业人员健康、加工环境、加工程序、凉菜制作、餐饮用具洗消保洁等进行现场监督。
监督检查现场
竞赛期间，执法人员重点对竞赛场地山丹县育才中学食堂提供的食品开展快速检测。严格按照现场采样、快速检验、出具检验结果、告知当事人的程序，对该食堂的食品原料及成品开展农药残留、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、餐饮具清洁、过氧化值等项目的快速检测，及时排查和消除风险隐患，全方位保障“竞赛”期间食品安全。
食安抽检快检现场
竞赛期间，山丹县市场监督管理局执法人员共采样15批次，其中蔬菜6批次，肉类3批次，面制品6批次，检测结果均合格，通过快速筛查，积极主动发现风险隐患，注重监测数据分析评价和结果运用，客观反映食品安全状况，更好地运用快检技术保障了“竞赛”期间的食品安全。
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